Hola hivers, preparé para mi receta de hoy unas bolitas de yuca rellenas con queso, me encantan y acostumbro comprarlas, pero quise hacerlas por primera vez y quedaron deliciosas.
Hello hivers, I prepared some yucca balls stuffed with cheese for my recipe today, I love them and I usually buy them, but I wanted to make them for the first time and they were delicious.
Vamos a necesitar/ We are going to need:
Yuca/ Yucca.
Queso, margarina/ cheese, margarine.
Aceite, sal/ Oil, Salt
Harina de trigo, huevo/ Wheat flour, egg.
Retirar la corteza de la yuca y colocar a cocinar hasta que ablande.
Remove the cassava rind and cook until softened.
Rallar por el lado más grande del rallador.
Grate on the larger side of the grater.
Añadir sal, un huevo y queso rallado. Luego amasar.
Add salt, an egg and grated cheese. Then knead.
Para darle más cuerpo a la masa añadir una cucharada de harina de trigo, seguir amasando hasta obtener una especie de masa compacta.
To give the dough more body, add a tablespoon of wheat flour, continue kneading until you get a kind of compact dough.
Hacer unas bolitas con la masa, añadir un trozo de queso y margarina como se muestra.
Make balls with the dough, add a piece of cheese and margarine as shown.
Cerrar las bolitas de yuca como se muestra.
Close the yucca balls as shown.
Colocar a freír en aceite.
Place to fry in oil.
Disfruta de estas bolitas de Yuca con queso, ideal para compartir como bocadillo en las reuniones con familia y amigos.
Enjoy these little balls of Yuca with cheese, ideal to share as a sandwich at gatherings with family and friends.
