Back here again with you all family👨👩👧👧 #FoodiesBeeHive. Greetings🙋🏻♀️ from the beautiful island🏝️ of Margarita🌼.
De nuevo acá con todos ustedes familia👨👩👧👧 #FoodiesBeeHive. Saludos🙋🏻♀️ desde la bella isla🏝️ de Margarita🌼.
Today I wanted to satisfy💝 a craving that my nephews👧👧🏻👦🏻 have had for a few days, so I prepared them the fries🍟 that they like so much👍.
I tried😋 several ways to make them 👩🏻🍳 and this recipe is the one I thought was the coolest👍.
Hoy quise satisfacer💝 un antojito que tenían desde hace unos días mis sobrinos👧👧🏻👦🏻, así que les preparé las papas fritas🍟 que tanto les gustan👍.
He probado😋 varias formas de hacerlas 👩🏻🍳 y esta receta es la que me ha parecido más genial👍.
What do we need?
For this preparation I used:- 5 medium white potatoes🥔.
- About 50g of corn starch🌽 (cornstarch).
- Abundant oil🛢️ for frying.
- Salt🧂.
¿Qué necesitamos?
Para esta preparación utilicé:- 5 papas🥔 blancas medianas.
- Unos 50g de fécula de maíz🌽(maicena).
- Aceite🛢️ abundante para freír.
- Sal🧂.
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It is optional if you want to put oregano, garlic🧄 or paprika🫑 powder on it. But in my case, I only added salt🧂 because my nephews' palate😋 does not like🤮 🚫 aromatic herbs🌿 and spices.
Es opcional si desea colocarle orégano, ajo🧄 o pimentón🫑 en polvo. Pero en mi caso, solo le coloqué sal🧂 porque el paladar😋 de mis sobrinos no simpatiza🤮 🚫con las hierbas🌿 aromáticas y especias.
Now let's GET TO THE POTATOES!🙌🥔
We proceed to wash and peel the potatoes🥔. After having the potatoes well washed and without peel. We cut them🔪 in big pieces and put them in a pot🥣 with water💦 to boil♨️. We add a light touch of salt.
Ahora sí ¡MANOS A LAS PAPAS!🙌🥔
Procedemos a lavar y pelar las papás🥔. Luego de tener las papas bien lavaditas y sin cáscara. Las cortamos🔪 en trozos grandes y las ponemos en una olla🥣 con agua💦 a hervir♨️. Agregamos un leve toque de sal.
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When they are ready to be mashed, remove them from the heat and drain the water🥔🚫💦. We start to mash them with the help of a fork🍴, then we add little by little the corn starch🌽 and knead with our hand🤚🏻.
Al estar en su punto para hacerlas puré las retiramos del fuego y les escurrimos el agua🥔🚫💦. Comenzamos a aplastarlas con la ayuda de un tenedor🍴, luego vamos agregando poco a poco la fécula de maíz🌽 y amasamos con nuestra mano🤚🏻.
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You will see the result immediately, a soft and compact dough🍚. This mixture🥣 we pass it to a flat surface ideal for kneading. There we will place it and extend it with the help of a rolling pin, at least it must be with a thickness🤏🏻 of about 5 millimeters📐.
And now yes, we proceed to draw cuts🔪 in horizontal and vertical lines. We will make the chips🍟 of the size we like😍.
El resultado lo verás de inmediato, una masa suave y compacta🍚. Esta mezcla🥣 la pasamos a una superficie plana ideal para amasar. Allí la colocaremos y extenderemos con la ayuda de un rodillo, como mínimo debe quedar con un grosor🤏🏻 de unos 5 milímetros📐.
Y ahora sí, procedemos a trazar cortes🔪 en líneas horizontes y verticales. Haremos las papitas🍟 del tamaño que más nos guste😍.
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Apart we will have a pan🍳 with plenty of boiling oil🛢️, we proceed to place little by little🤏🏻 our chips🍟 and watch out! So they don't burn♨️.
When they are ready✔️ we place them on a plate with absorbent paper and salt🧂 to taste.
Aparte tendremos una sartén🍳 con abundante aceite hirviendo🛢️, procedemos a ir colocando poco a poco🤏🏻 nuestras papitas🍟 y ¡pendiente! Para que no se quemen♨️.
Cuando estén listas✔️ las colocamos en un plato con papel absorbente y sal🧂 al gusto.
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And now, yes, comes the best part - eat them instantly! 🍟🍽️😋
Y ahora, sí, viene la mejor parte. ¡Comerlas al instante! 🍟🍽️😋
They are crunchy and soft at the same time... that is to say, PERFECT.😍
Son crujientes y suaves a la vez… es decir, PERFECTAS.😍
And the valuation🧐 of my most demanding eaters👧👧🏻👦🏻, my 5, 8 and 9 year old nephews was to categorize them as: DELICIOUS!🍟✔️😍😋
Y la valoración🧐 de mis comensales más exigentes👧👧🏻👦🏻, mis sobrinos de 5, 8 y 9 años fue catalogarlas como: ¡DELICIOSAS!🍟✔️😍😋
I am grateful🙏🏻 to all of you for reading me. Tell me💬 what do you pair your fries with🍟 what is your favorite technique for making them👩🏻🍳.
Thank you🙏🏻 dear #Foodies😍, see you in the next recipe!
Bon appetit!😋 and Namasté!🙏🏻
Estoy agradecida🙏🏻 con todos ustedes por leerme. Coméntame💬 con qué acompañas las papas fritas🍟, ¿cuál es tu técnica preferida para hacerlas?👩🏻🍳
¡Gracias🙏🏻 queridos #Foodies😍, nos encontramos en la próxima receta!
¡Buen provecho!😋 y ¡Namasté!🙏🏻
📷Todas las fotos son de mi autoría, tomadas con el teléfono Alcatel1SE. Traducido con DEEPL.