Encantada en saludarlos nuevamente y compartirles el día de hoy una receta de un plato sumamente nutritivo y muy práctico de hacer que le encanto a mis hijos, para mí es muy importante añadir alimentos altos en vitaminas y minerales, para mantener a mis hijos bien nutridos para su buen crecimiento, qañadiendo más vegetales y verduras en sus comidas, al igual que jugos de frutas ue los ayudara a mantener sus valores óptimos, por lo que cuando fui este fin de semana a el supermercado vi espinacas y acelgas muy frescas no dude en comprar para prepararles unos deliciosos crepes para acompañar su almuerzo, aunque también pueden servirse en el desayuno con rebanadas de pan, hice dos versiones de crepes unas con cebolla para mi esposo y para mí, y otras con jamón y queso para mis hijos, a continuación les comparto los ingredientes y su preparación.
It is very important for me to add foods high in vitamins and minerals, to keep my children well nourished for a good growth, adding more vegetables and greens in their meals, as well as fruit juices will help them to maintain their optimal values, so when I went to the supermarket this weekend I saw fresh spinach and chard and I did not hesitate to buy some delicious pancakes to accompany their lunch, although they can also be served at breakfast with slices of bread, I made two versions of pancakes with onion for my husband and me and with ham and cheese for my children, then I share the ingredients and their preparation.
Ingredientes:
- 4 Ramas de Espinaca
- 3 Hojas grandes de Acelga
- 2 Huevos
- 4 Cucharadas de Leche en polvo
- 1 Cebolla
- 50 Gramos de Queso blanco rayado
- 50 Gramos de Jamón de pierna rayado
- 3 Cucharaditas de Sal
- Condimento en polvo
- Aceite Vegetal
Ingredients:
- 4 Spinach Branches
- 3 large chard leaves
- 2 eggs
- 4 tablespoons of powdered milk
- 1 onion
- 50 grams of grated white cheese
- 50 grams of grated leg ham
- 3 teaspoons of salt
- Powdered seasoning
- Vegetable oil
Paso 1:
Lavar muy bien las hojas de acelga y retirar la parte de abajo del tallo, llevar a estofar en una olla con agua con sal a fuego moderado y retirar al estar cocidas, retirar las hojas de espinacas del tallo, lavar muy bien y poner a estofar también en la misma agua de las acelgas, al estar listas dejar enfriar en un platón junto a las acelgas y reservar.
Step 1:
Wash the chard leaves very well and remove the bottom of the stem, bring to stew in a pot with salted water over moderate heat and remove when cooked, remove the spinach leaves from the stem, wash very well and put to stew also in the same water as the chard, when ready let cool on a platter with the chard and set aside.
Paso 2:
Picar la cebolla en juliana y reservar, aparte en un bol, mezclar los huevos, sal, la leche en polvo y el adobo mover con ayuda de un batidor todos los ingredientes hasta formar una mezcla espesa, escurrir muy bien las hojas de acelga y espinacas y trocearlas, añadírselas a la mezcla mover todo con una cuchara, dividir la mezcla en dos, colocar en una parte el queso rallado y el jamón y mover bien, en el otro bol añadir la cebolla en juliana.
Step 2:
Chop the onion into julienne strips and set aside, separately in a bowl, mix the eggs, salt, milk powder and marinade move with the help of a whisk all the ingredients to form a thick mixture, drain very well the chard and spinach leaves and chop them, add them to the mixture move everything with a spoon, divide the mixture in two, place in one part the grated cheese and ham and move well, in the other bowl add the julienne onion.
Paso 3:
Llevar un sartén al fuego, añadir aceite y al estar caliente vaciar la mezcla de los crepes de jamón y queso, debe cocinarse a fuego bajo para no quemarse, darle la vuelta y cocinar por ambas caras, al estar listo, colocar la mezcla de los crepes con cebolla y repetir el procedimiento, dejar reposar sobre una servilleta para que adsorba la grasa, servir con arroz para almorzar o con pan para desayunar, merendar o cenar.
Step 3:
Take a frying pan to the fire, add oil and when hot pour the mixture of ham and cheese pancakes, it should be cooked over low heat to avoid burning, turn it over and cook on both sides, when ready, place the mixture of pancakes with onion and repeat the procedure, let stand on a napkin to absorb the fat, serve with rice for lunch or with bread for breakfast, snack or dinner.
Estas crepes quedaron deliciosas en ambos sabores son estupendas, y lo más importante es que las acelgas y espinacas te aportan muchos nutrientes, ya que contienen vitaminas como A, B1, B3, B5, C y también Vitamina E y K, además de minerales como calcio, potasio, hierro, magnesio entre otros que ayudan a mantener tu cuerpo bien nutrido y saludable, si aún no han probado las acelgas y espinacas de esta forma los invito a que las prepararen, y si las acostumbran preparar de otra manera me gustaría que la compartan en los comentarios, me despido de ustedes hasta una nueva oportunidad.
These crepes were delicious in both flavours are great, and the most important thing is that chard and spinach give you many nutrients, because they contain vitamins such as A, B1, B3, B5, C and also Vitamin E and K, plus minerals such as calcium, potassium, iron, magnesium among others that help keep your body well nourished and healthy, if you have not yet tried the chard and spinach in this way I invite you to prepare them, and if you are used to prepare them in another way I would like you to share it in the comments, I say goodbye to you until another opportunity.
| Dispositivo/ Device | Edición/ Edition | Traducción /Translation |
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| Xiaomi Redmi 7A | Canva | DeepL |