EN: Hello everyone. Today, I will share with you the chicken sauté recipe, which is the indispensable dish of the invitation tables.
Materials
- 500 grams chicken
- 2 medium onions
- 2 capia peppers
- 5 green peppers
- 5 tomatoes or tomato sauce
- Cumin, black pepper, thyme
- Salt
The Making of Chicken Saute
@ahmetay cut the chicken into cubes :)
I chopped capia peppers and green peppers.
Note: I put the peppers in the freezer in the summer and use those peppers when I need them in the winter.
I picked 2 medium sized onions in a hand rondo.
The tomato sauce I made in the summer.
Cooking phase...
I sautéed the cubed chicken over low heat until it released its water. I added the liquid oil at this stage.
I added the onions
I added the peppers
I added tomato sauce close to the cooking time of the chicken that I sauteed with onions and peppers. I didn't need to add water because I used tomato sauce, but if it is made with tomatoes, about a glass of water should be added.
I added the spices and salt and continued cooking.
I especially think that thyme adds a different flavor to the chicken.
Bon appetit... 😃
TR: Herkese merhaba. Bugün davet sofralarının vazgeçilmez yemeği olan tavuk sote tarifini sizlerle paylaşacağım.
Malzemeler
- 500 gram tavuk
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet kapya biber
- 5 adet yeşil biber
- 5 adet domates veya domates sosu
- Kimyon, karabiber, kekik
- Tuz
Tavuk Sotenin Yapılışı
Tavukları küp küp @ahmetay doğradı :)
Kapya biberleri ve yeşil biberleri doğradım.
Not: Yazın biberleri dondurucuya atıp kışın ihtiyacım olduğu zaman o biberleri kullanıyorum.
2 adet orta boy soğanı el rondosunda çektim.
Yazın yaptığım domates sosu.
Pişirme aşaması...
Küp şeklinde doğranmış tavuğu kısık ateşte suyunu salıp - çekene kadar soteledim. Sıvı yağı bu aşamada ekledim.
Soğanları ekledim
Biberleri ekledim
Soğan ve biberle sotelediğim tavuğun pişmesine yakın domates sosunu ekledim.Domates sosu kullandığım için su eklemeye gerek duymadım ancak domates ile yapılırsa yaklaşık bir su bardağı su eklenmelidir.
Baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam ettim.
Özellikle kekiğin tavuğa ayrı bir tat kattığını düşünüyorum.
Afiyet olsun... 😃