Buenos días , mis queridos amigos de la colmena #foodiesbeehive, mi comunidad favorita, rogando que todos estén bien. Tenía varios días sin publicar,estaba ocupado con un trabajo que estoy haciendo en casa.
El día de ayer me regalaron un pescado , llamado : raya ya sancochado , no desperdicié la oportunidad y dije ; hay muchas personas que no conocen este pescado, ni tampoco saben como guisarlo.
La raya es un pescado blanco y cartilaginoso.
Como me lo dieron sancochado,ya tendría que desmenuzarlo. De decoración no se mucho, lo que se es que quedó para chuparse los dedos¡Vamos a comenzar con la preparación!
Good morning , my dear friends of the #foodiesbeehive, my favorite community, praying you all are well. I had several days without posting , I was busy with a job I'm doing at home.
Yesterday I was given a fish , called : raya already parboiled , I did not waste the opportunity and said ; there are many people who do not know this fish, nor do they know how to cook it.
**Skate is a white and cartilaginous fish.
Since I was given it parboiled, I would have to shred it. I don't know much about decoration, what I do know is that it was finger-licking good** Let's start with the preparation!**.
Ingredientes:
1 kilo de pescado ( raya) ya sancochado.
2 dientes de ajo.
100 gramos de cebolla
50 gramos de pimentón.
Sal al gusto.
50 gramos de culantro.
Color.
Un chorrito de aceite
Ingredients:
1 kilo of fish (skate) already parboiled.
2 cloves of garlic.
100 grams of onion
50 grams of paprika.
Salt to taste.
50 grams of coriander.
Color.
A dash of oil
Preparación:
Pica los aliños en pedazos pequeños.
Preparation:
Chop the seasonings into small pieces.
Desmenuza el pescado , ya sancochado, para sacar la carne del cartílago.
Shred the fish, already parboiled, to remove the meat from the cartilage.
Agrega en un caldero ya montado en la candela,los ajos machacados, luego los aliños picado , un chorrito de aceite para sofreír los aliños.
Add the crushed garlic, then the chopped seasonings and a drizzle of oil to fry the seasonings in a cauldron already assembled in the candle.
Agregas en el caldero, el pescado desmenuzado, color y sal al gusto.
Deben dejar en la candela, aproximadamente 10 minutos.
Add in the cauldron, the shredded fish, color and salt to taste.
They should be left on the stove for about 10 minutes.
Y el resultado , un rico guisado de raya, para acompañar con lo que desees, en mi caso lo acompañé con arroz , tajadas de plátano y con lo que no debe faltar , aprovechando la cosecha ; aguacate.
Espero le guste la receta y con lo que sobre , se puede hacer unas deliciosas empanadas.
And the result, a delicious skate stew , to accompany with whatever you want, in my case I accompanied it with rice, slices of banana and what should not be missing, taking advantage of the harvest, avocado.
I hope you like the recipe and with what is left over, you can make delicious empanadas.
Las fotos son de mí propiedad, tomadas con teléfono Samsung , traducida con Deepl y editada con incollage.
The photos are my own, taken with Samsung phone, translated with Deepl and edited with incollage.
