Poder aprovechar momentos de esparcimiento se ha convertido en una de las metas de mi vida, a pesar de las adversidades por las cuales pueda estar pasando, he decidido, desde hace un buen tiempo, buscar espacios para hacer las cosas que más me gustan y así recargarme de buena energía. La vida es un regalo, con sus buenos y malos tiempos, por eso hay que hacer todo lo que esté a nuestro alcance para disfrutarla y algo que me permite hacerlo es disfrutar de buena comida, en buena compañía y tener contacto con la naturaleza.
Cuando puedo unir esos dos placeres resulta que mi día rebosa de magia y agradecimiento a la vida, y si además le agregamos la música ¡No puedo pedir más! Este año he podido viajar con un grupo de personas quienes han resultado ser bastante foodies y amantes de la naturaleza, entonces hemos coincidido, la mayoría contemporáneos, para disfrutar de paseos que nos permiten recargar energías.
Being able to enjoy moments of relaxation has become one of the goals of my life, despite the adversities I may be going through, I have decided, for quite some time now, to look for spaces to do the things I like the most and recharge myself with good energy. Life is a gift, with its good and bad times, so we must do everything in our power to enjoy it and something that allows me to do so is to enjoy good food, in good company, and have contact with nature.
When I can combine these two pleasures my day is full of magic and gratitude to life, and if we also add music I can't ask for more! This year I have been able to travel with a group of people who have turned out to be quite foodies and nature lovers, so we have coincided, with most of us contemporaries, to enjoy walks that allow us to recharge our batteries.
Hemos tenido la fortuna de desayunar en las alturas, pues hemos ido a la montaña a acampar, nos hemos reído un montón por las vicisitudes que nos han acontecido, como que los autos se hayan quedado a medio camino en las colinas y hayamos tenido que resolver nuestro transporte contratando a un tercero y movilizar todas nuestras cosas (¡Muchas! Suenan risitas aquí, parece que nos íbamos por todo un mes y solo acampamos una noche).
Hemos tenido la fortuna de desayunar en las alturas, pues hemos ido a la montaña a acampar, nos hemos reído un montón por las vicisitudes que nos han acontecido, como que los autos se hayan quedado a medio camino en las colinas y hayamos tenido que resolver nuestro transporte contratando a un tercero y movilizar todas nuestras cosas (¡Muchas! Suenan risitas aquí, parece que nos íbamos por todo un mes y solo acampamos una noche).
Para el momento del desayuno, nuestro querido chef de corazón uso ingredientes exquisitos, es usual que le brinde ayuda, pues amo cocinar. Les cuento que cocinar en la montaña fue una experiencia rica y bastante diferente, el canto de los pájaros como banda sonora, el clima y la imponente belleza del lugar se sintieron como un abrazo, ayudando a alimentar al alma cocinera.
For breakfast, our dear chef from the heart used exquisite ingredients, it is usual for me to help him, as I love cooking. I tell you that cooking in the mountains was a rich and quite different experience, the birds singing as a soundtrack, the weather and the breathtaking beauty of the place felt like an embrace, helping to feed the cooking soul.
No pude dejar pasar la oportunidad para crear la flor de salami, de la cual ya les mostré su paso a paso en una publicación anterior, así que ese día nuestra mesa estuvo engalanada de punta a punta.
I couldn't pass up the opportunity to create the salami flower, of which I showed you the step-by-step in a previous post, so that day our table was decorated from top to bottom.
Huevos revueltos con vegetales, champiñones y queso azul, chorizos, queso amarillo y pan, así desayunamos en las alturas. Me alegra mucho poder haber coincidido con estas personas especiales que tienen tantas ganas de disfrutar de la vida con sabores y entre la naturaleza.
Scrambled eggs with vegetables, mushrooms and blue cheese, sausages, yellow cheese and bread, that's how we had breakfast in the heights. I am very happy to have met these special people who are so eager to enjoy life with flavors and in the midst of nature.
Sé que seguiré disfrutando de más momentos foodies como este y que se potencian aún más por estar rodeada de la maravillosa naturaleza. La vida nos da tantos regalos que no nos queda más que agradecer por cada día vivido, a pesar de los momentos negativos siempre tendremos momentos positivos y reconfortantes que nos harán sonreír.
I know that I will continue to enjoy more foodie moments like this and that they are enhanced even more by being surrounded by the wonderful nature. Life gives us so many gifts that we have nothing left to do but be thankful for every day lived, despite the negative moments we will always have positive and comforting moments that will make us smile.
