Buenas tardes queridos amigos de Hive, deseo que estén pasando un lindo domingo en compañía de sus seres queridos ❤️, en esta tarde quiero compartirles un rico almuerzo para compartir en familia, los ingredientes que detallo a continuación es receta para seis personas.
Good afternoon dear friends of Hive, I hope you are having a nice Sunday in the company of your loved ones, this afternoon I want to share with you a delicious lunch to share with your family, the ingredients below is a recipe for six people.
Sin más vamos con los ingredientes utilizados para preparar el arroz a la Jardinera:
1 ½ taza de arroz blanco
03 tazas de agua potable
01 zanahoria mediana
01 mazorca de maíz tierno (jojoto)
02 cucharadas de pimentón finamente cortado
02 cucharadas de cilantro finamente cortado
¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo
Sal al gusto
Without further ado, let's go over the ingredients used to prepare the arroz a la Jardinera:
1 ½ cups of white rice
03 cups of drinking water
01 medium carrot
01 ear of baby corn (jojoto)
02 tablespoons of finely chopped paprika
02 tablespoons finely chopped cilantro
¼ teaspoon of turmeric powder
Salt to taste
Ingredientes para la carne:
½ Kg de carne de res molida
01 cebolla
01 pimentón rojo
04 ajíes dulces
01 ramita de cilantro
01 ramita de apio españa
04 dientes de ajo
04 hojitas de albahaca fresca
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de curry
01 cucharada de salsa de soya
02 cucharadas de pasta de tomate
02 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto
Ingredients for the meat:
½ Kg of ground beef
01 onion
01 red bell pepper
04 sweet peppers
01 sprig of coriander
01 sprig of celery
04 cloves of garlic
04 fresh basil leaves
½ teaspoon oregano
½ teaspoon cumin
½ teaspoon curry
01 tablespoon soy sauce
02 tablespoons tomato paste
02 tablespoons vegetable oil
Salt to taste
Preparación del arroz:
Pelamos y cortamos en pequeños cubos la zanahoria, desgranamos el maíz tierno, lavamos el arroz y lo colocamos en el recipiente que normalmente utilizamos para cocinar arroz lo sofreímos con dos cucharadas de aceite vegetal para que cuando esté listo nos quede sueltecito, una vez sofrito el arroz le añadimos la zanahoria, los granos de maíz tierno, el pimentón y el cilantro, removemos y dejamos sofreír un minuto todo junto luego añadimos las tres tazas de agua, el ¼ de cucharadita de cúrcuma y sal al gusto. Mezclamos todo y dejamos que hierva a fuego medio alto hasta que comience a mermar el agua, una vez el agua esté mermando es momento de bajar el fuego a mínimo y tapar para que se termine de cocinar. En cuanto sintamos que ya el arroz está blando podemos apagar el fuego.
Preparation of the rice:
Peel and cut the carrot into small cubes, shuck the baby corn, wash the rice and place it in the container that we normally use to cook rice, fry it with two tablespoons of vegetable oil so that when it is ready it is loose, Once the rice is fried add the carrot, the corn kernels, the paprika and the coriander, stir and let it fry for a minute all together then add the three cups of water, the ¼ teaspoon of turmeric and salt to taste. Mix everything and let it boil over medium high heat until the water begins to boil, once the water is boiling it is time to lower the heat to minimum and cover to finish cooking. As soon as we feel that the rice is soft we can turn off the fire.
Preparación de la carne:
Colocamos en la sartén la carne molida, le añadimos media taza de agua y dejamos que se cocine con los condimentos, la salsa de soya y la sal.
Mientras se cocina la carne picamos finamente la cebolla, los ajos, el pimentón, ají dulce y las ramitas verdes, estos aliños los vamos a sofreír con una cucharada de aceite vegetal y reservamos.
Cuando la carne esté bien cocida le añadiremos el sofrito de aliños y procedemos a unir todo para que se integren los sabores, luego añadimos dos cucharadas de pasta de tomate y media taza de agua mezclamos y dejamos hervir hasta que la salsa de la carne este especita, rectificamos la sal y si todo está bien apagamos el fuego.
Preparation of the meat:
Place the ground beef in the pan, add half a cup of water and let it cook with the seasonings, soy sauce and salt.
While the meat is cooking, finely chop the onion, garlic, paprika, sweet bell pepper and green sprigs, fry these seasonings with a spoonful of vegetable oil and set aside.
When the meat is well cooked we will add the sauce of seasonings and we proceed to unite everything so that the flavors are integrated, then we add two spoonfuls of tomato paste and half cup of water we mix and we let boil until the sauce of the meat this spicy, we rectify the salt and if everything is well we turn off the fire.
Ahora es momento de servir nuestro arroz a la jardinera con carne molida, adicionalmente en esta ocasión lo acompañé con una ensalada cocida y tajadas de plátano maduro.
Gracias por acompañarme en este post, espero que mi receta de hoy haya sido de su agrado, me despido hasta la próxima.
Now it's time to serve our arroz a la jardinera with ground beef, additionally this time I accompanied it with a cooked salad and slices of ripe plantain.
Thank you for joining me in this post, I hope you liked my recipe today, I'll see you next time.