Saludos amigos de Hive, deseo que tengan un excelente y productivo día, hoy les traigo una receta bien sencilla, pero si te gusta la pasta te aseguro que te va a encantar porque el resultado es realmente delicioso 😋❤️🐟.
Así es que sin decir más te muestro los ingredientes:
Greetings friends of Hive, I wish you an excellent and productive day, today I bring you a very simple recipe, but if you like pasta I assure you that you will love it because the result is really delicious 😋❤️🐟.
So without saying more I show you the ingredients:
Ingredientes
300 gramos de pasta corta
01 Lata de sardinas de 170 gr
01 Cebolla
02 ají dulce
01 pimentón rojo pequeño
04 dientes de ajo
01 rama de celery
02 Cucharadas de cilantro finamente cortado
02 cucharadas de pasta de tomate
03 cucharadas de mayonesa
½ cucharadita de curry
½ cucharadita de orégano molido
½ cucharadita de pimentón molido
01 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto
Ingredients
300 grams of short pasta
01 170 grams can of sardines
01 Onion
02 sweet bell pepper
01 small red pepper
04 cloves of garlic
01 celery branch
02 tablespoons of finely chopped cilantro
02 tablespoons of tomato paste
03 tablespoons mayonnaise
½ teaspoon curry
½ teaspoon ground oregano
½ teaspoon ground paprika
01 tablespoons vegetable oil
Salt to taste
Ahora vamos con el paso a paso de la Preparación
Paso 1
Lavamos y desinfectamos muy bien los vegetales antes de cortar, con la ayuda de un procesador de alimentos o cuchillo cortamos finamente la cebolla, el ajo, los ajíes dulces y el pimentón, una vez cortados estos ingredientes los llevaremos a una sartén para sofreírlos con una cucharada de aceite vegetal, durante siete u ocho minutos.
Now let's go through the step-by-step preparation process
Step 1: Wash and disinfect the vegetables very well before cutting.
Wash and disinfect the vegetables very well before cutting, with the help of a food processor or knife finely chop the onion, garlic, sweet peppers and paprika, once cut these ingredients we will take them to a pan to fry them with a tablespoon of vegetable oil for seven or eight minutes.
Paso 2
Colocamos un litro y medio de agua en una olla le agregamos una cucharada de aceite vegetal y una cucharada de sal y dejamos hervir, una vez esté hirviendo el agua le agregamos la pasta de nuestra preferencia, en esta ocasión utilicé una pasta corta que llaman plumitas, removemos varias veces para que la pasta no se pegue y cuando esté lista quede sueltecita. Cocinamos por aproximadamente ocho minutos y cuando esté al dente la apagamos, colamos y reservamos hasta que la salsa esté lista.
Step 2
We put a liter and a half of water in a pot add a tablespoon of vegetable oil and a tablespoon of salt and let it boil, once the water is boiling we add the pasta of our preference, this time I used a short pasta called plumitas, stir several times so that the pasta does not stick and when it is ready it is loose. We cook for approximately eight minutes and when it is al dente we turn it off, strain and reserve until the sauce is ready.
Paso 3
Colocamos el contenido de la lata de sardinas en un recipiente y trituramos con la ayuda de un tenedor para desmenuzar y luego reservamos para añadirlo a la salsa.
Step 3
Place the contents of the can of sardines in a bowl and mash with the help of a fork to crumble and then set aside to add to the sauce.
Paso 4
Cuando nuestro sofrito esté listo le añadimos media taza de agua, las dos cucharadas de pasta de tomate, el orégano, el curry, el pimentón molido y una pizca de sal, cocinamos esta salsa durante unos tres minutos, luego agregamos la sardina desmenuzada y removemos para integrarla a la salsa dejamos cocinar un minuto más para que se integren todos los sabores y apagamos. A continuación añadimos las tres cucharadas de mayonesa e integramos a nuestra salsa.
Step 4
When our sofrito is ready we add half cup of water, the two tablespoons of tomato paste, oregano, curry, ground paprika and a pinch of salt, cook this sauce for about three minutes, then add the shredded sardine and stir to integrate it to the sauce, let it cook for another minute to integrate all the flavors and turn off. Then add the three tablespoons of mayonnaise and add to our sauce.
Paso 5
Es momento de integrar la pasta que tenemos lista y reservada a nuestra salsa, removemos muy bien para que la pasta se impregne completamente con la salsa. Ya está lista para servir nuestra deliciosa pasta con salsa de sardinas, al momento de servir le agregamos un toque verde con el cilantro fresco que tenemos finamente cortado.
En esta ocasión la serví acompañada de una ensalada fresca de tomate, aguacate, cebolla, cilantro y unas tajadas de plátano maduro.
Step 5:
It is time to integrate the pasta that we have ready and reserved to our sauce, stir very well so that the pasta is completely impregnated with the sauce. Now it is ready to serve our delicious pasta with sardine sauce, at the moment of serving we add a green touch with the fresh coriander that we have finely cut.
This time I served it with a fresh salad of tomato, avocado, onion, cilantro and a few slices of ripe plantain.
Gracias por acompañarme y leer mi post. Espero que les guste esta sencilla receta 😋❤️.
Las fotos acá presentadas son de mi propiedad y las tomé con mi teléfono celular un Redmi note 8.
Thank you for joining me and reading my post. I hope you like this simple recipe 😋❤️.
The photos presented here are my property and I took them with my cell phone a Redmi note 8.