¡Hola a todos, soy Maira! Esta vez les traigo una receta de un postre que parece sacado directo de la panadería, pero es más sencillo de hacer de lo que piensan. Se trata de mi versión del ‘’Roll Cake’’: pionono, fresas, crema batida y chocolate. Una delicia clásica, que hasta los más chicos pueden hacer.
Antes que nada, quiero aclarar que para esta receta utilicé un pionono comprado en el super (dulce, por supuesto), pero si quieres algo más excéntrico puedes experimentar haciendo tu propio pastel para enrollar (básicamente lo que es el pionono).
Te dejo los ingredientes:
-Un (1) pionono dulce (o más, depende de la cantidad de personas).
-Crema para batir o crema ya batida (500 ml aprox. para rellenar 1 pionono).
-Alrededor de diez (10) fresas medianas.
-Chocolate repostero (para la cobertura). También puedes usar Nutella o cualquier otro tipo de cobertura untable de tu agrado.
-Una (1) cdta. de azúcar impalpable o azúcar glass, como la conozcas. Este ingrediente es meramente decorativo.
-Papel film.
Ahora, la realización del pastel es bastante intuitivo. Te dejaré los pasos a seguir:
-Si conseguiste crema para batir como yo, lo primero que tendrías que hacer sería batir la misma con una batidora eléctrica o manual. Esta crema es bastante delicada y si se nos pasa un poco la mano, puede acabar cortándose en cuestión de segundos, es por ello que te recomiendo tener un poco de paciencia y hacerlo con un batidor manualmente. Si tienes crema ya batida, no tendrías que hacer nada de esto. Te tendría que quedar una consistencia más o menos así:
-Lo siguiente es estirar el pionono en una superficie previamente higienizada. Coloca una capa de crema batida por sobre todo el pionono, no muy delgada ni muy gruesa para que no se desperdicie producto cuando lo enrollemos.
-Ahora, coloca fresas cortadas en rodajas por sobre toda la crema.
-El siguiente paso es enrollar con el mayor cuidado posible; enrolla poco a poco el pastel procurando de que no se rompa (tanto) y los ingredientes queden dentro del mismo.
-El pastel ya enrollado lo vamos a envolver en papel film, haciendo que quede un poco ajustado, y lo vamos a refrigerar por 15 minutos aproximadamente (porque si no, el pastel puede fácilmente desenrollarse o desmoronarse).
-Una vez hecho esto, puedes colocar el pastel sobre una bandeja para decorarlo. Úntalo de chocolate (o cualquier otra cobertura que prefieras), agrega algunas fresas y azúcar glass para mayor vistosidad.
¡Ualá! Un rico roll cake para compartir en familia (o no).
//ENGLISH//
Hello everyone, I'm Maira! This time I’m bringing you a recipe for a dessert that looks like it came straight from the bakery, but is easier to make than you think. This is my version of the ‘’Roll Cake’’: pionono, strawberries, whipped cream and chocolate. A classic delicacy that even the little ones can make.
First of all, I want to clarify that for this recipe I used a pionono bought in the supermarket (sweet, of course), but if you want something more eccentric you can experiment with making your own roll cake (basically what the pionono is).
Here the ingredients:
-One (1) sweet pionono (or more, depending on the number of people).
-Cream to whip or whipped cream (approx. 500 ml to fill 1 pionono).
-About ten (10) medium-size strawberries.
**-Pastry chocolate **(for coverage). You can also use Nutella or any other type of spreadable topping that you like.
-One (1) tsp. of powdered sugar. This ingredient is merely decorative.
-Film paper.
Now, the making of the cake is quite intuitive. I will leave you the steps to follow:
-If you got whipping cream like me, the first thing you would have to do would be to whip it with an electric or manual mixer. This cream is quite delicate; it can end up cutting itself in a matter of seconds, which is why I recommend you have a little patience and do it with a hand mixer. If you have already whipped cream, you wouldn't have to do any of this. The cream should have a consistency more or less like this:
-The next thing is to stretch the pionono on a previously sanitized surface. Place a layer of whipped cream over the entire pionono, not too thin or too thick so that no product is wasted when we roll it up.
-Now, place sliced strawberries on top of all the cream.
-The next step is to roll as carefully as possible; little by little roll the cake trying not to break it (so much) and so the ingredients remain inside it.
-We are going to wrap the already rolled cake in plastic wrap, making it a little tight, and we are going to refrigerate it for approximately 15 minutes (because if not, the cake can easily unroll or crumble).
-Once done, you can place the cake on a tray to decorate it. Spread it with chocolate (or any other coating that you prefer), add some strawberries and glass sugar for more showiness.
Ualá! A delicious roll cake to share with the family (or not).