Hola mis queridos amigos de @familia & amigos bienvenidos a mi blog.
Amigos de esta bella comunidad de @familia y amigo donde podemos publicar todo lo relacionado a la vida cotidiana de nuestra familia y amigos, también amores, parejas y matrimonios y como estamos todavía en el mes del amor y la amistad aquí les dejo mi publicación amor familiar, para seguir celebrando con ustedes el día de San Valentín.
Entonces en éste caso dedico esta publicación a mi familia materna conquien me crié, así que me fui de paseo unos días a mi pueblo con mi esposa y llegando nos esperaba la familia con mucho cariño... para preparar una rica sopa del domingo para celebrar un momento familiar aprovechando que estaban varios integrantes de la familia visitando como mi hermana, su esposo, mi tía y su esposo más mi abuela, tíos y primos .
Hello my dear friends of @family & friends welcome to my blog .
Friends of this beautiful community of @familia & friend where we can publish everything related to the daily life of our family and friends, also loves, couples and marriages and as we are still in the month of love and friendship here I leave you my publication family love, to continue celebrating with you on Valentine's Day.
So in this case I dedicate this publication to my maternal family where I grew up, so I went on a trip a few days to my town with my wife and arriving the family was waiting for us with much affection ... to prepare a delicious Sunday soup to celebrate a family moment taking advantage of the fact that several members of the family were visiting as my sister, her husband, my aunt and her husband plus my grandmother, uncles, aunts, uncles and cousins.
Siempre que nos reunimos hacemos ricas recetas para compartir; pero en este caso vamos hacer una deliciosa sopa de gallina roja con jojotos, plátano trozado, ocumo blanco y bola de plátano, usamos todas las verduras que tenemos en la temporada y en la hacienda.
Comenzamos pelando los plátanos verdes una parte para hacer las bolas de plátano y otra que reservamos para trozarla y echarla a la sopa, en una olla aparte colocamos los plátanos pelados con agua y sal al fogón con leña y dejamos ablandar.
Whenever we get together we always make delicious recipes to share; but in this case we are going to make a delicious red hen soup with beans, chopped plantain, white ocumo and plantain ball, we use all the vegetables we have in season and in the farm.
We begin by peeling the green plantains, one part to make the plantain balls and the other part we reserve to cut up and add to the soup. In a separate pot we place the peeled plantains with water and salt on the firewood stove and let them soften.
Listo los plátanos pasamos a pilar el plátano para poder hacer la bola de plátano, amigos esto lleva su técnica y aquí participa todos los que quieran pilar de la familia, hay que colocar dos o tres trozo en el pilón de madera y con el mazo del pilón le damos de golpe hasta ver que se forma una masa de plátano; pero para saber que esta lista lleva varios golpe hasta que la masa se despegue fácilmente del pilón entonce es cuando está en el punto.
Aquí en la familia todo saben darle al pilón menos mi esposa ja ja ja, ella se crío en la ciudad no conocían esta comida y está receta es una tradición en mi hogar hacer estas bolas de plátano, que pueden acompañar a la sopas y guisos .
Ya tenemos lista las bolas de plátano la tapamos con un paño para mantener el calor y suavidad de la misma.
Ready the plantains we pass to pillar the plantain to be able to make the banana ball, friends this takes its technique and here participates all who want to pillar of the family, you have to place two or three pieces in the wooden pestle and with the mallet of the pestle we hit it until a mass of banana is formed; but to know that this list takes several blow until the dough comes off easily from the pestle then it is when it is at the point.
Here in the family everything knows how to give the pilon except my wife ha ha ha, she grew up in the city did not know this food and this recipe is a tradition in my home to make these banana balls, which can accompany soups and stews.
We already have the plantain balls ready and cover them with a cloth to keep them warm and soft.
Por otro lado ya las mujeres de la casa tienen la gallina picada en presas y montan una olla con aliños al fogón, agregan la gallina y sal más agua luego dejan que hierva hasta que afloje la gallina recuerden que es más dura que el pollo.
On the other hand, the women of the house have the hen chopped into prey and put a pot with seasonings on the stove, add the hen and salt plus water and then let it boil until the hen loosens, remember that it is harder than the chicken.
Mientra que la gallina afloja mis tíos y prima pelan los jojotos de maíz para luego trozarlo y añadirlo a la sopa, pero más adelante primero debe aflojar bien la gallina, como pueden ver está trabajando toda la familia para la preparación de la sopa meno la abuela que ya no la dejamos hacer nada de comida.
While the hen loosens my uncles and cousin peel the corn beans and then chop it up and add it to the soup, but later they must first loosen the hen well, as you can see the whole family is working on the preparation of the soup except for grandma who we don't let her do any food anymore.
Aquí ya tenemos todas las verduras como ocumo blanco, plátano y jojotos que lleva la sopa listo, todos estos ingredientes se lo agregamos a la sopa y hasta unos bollo de maíz que hizo mi tía se lo agregamos también, dejamos hervir con la gallina, aliños y condimentos cebolla, ajies, culantro, cilántro, ajos, curry, cubito y más sal.
Here we already have all the vegetables such as white ocumo, plantain and jojotos that the soup contains, all these ingredients are added to the soup and even some corn rolls that my aunt made, we also add them, let them boil with the chicken, seasonings and condiments, onion, chili, coriander, cilantro, garlic, curry, cube and more salt.
Miren aquí como a quedando está sopa de domingo familiar ya está terminada y echando humo la quitamos de las leñas y dejamos reposar .
Look how this family Sunday soup is now finished and smoking, we removed it from the firewood and let it rest.
Mientra se cocina la sopa al fogón nosotros mis tíos, primos y yo jugamos carta para distraernos y reirno un rato con mi tío que no le gusta perder.
While the soup is cooking on the stove, my uncles, cousins and I play cards to distract us and have a good laugh with my uncle who doesn't like to lose.
Por otro lado las mujeres hablan de todo y cuentas sus anécdota de todos ese tiempos sin verse y al mismo tiempo sacan los platos para servir la sopa.... todas colaboran....
On the other hand the women talk about everything and tell their anecdotes of all those times without seeing each other and at the same time they take out the plates to serve the soup.... all collaborate....
Miren aquí la sopa más la bola de plátano esta la colocamos en el plato aparte y podemos ir agarrando y echarla a la sopa en pequeñas porciones .
Look here the soup plus the banana ball, we place it in a separate plate and we can take it and add it to the soup in small portions.
Aquí nuestro sopa del domingo familiar mira que rica quedo una verdadera sopa nutritiva para compartir en familia.
Here is our Sunday family soup, look how delicious it is, a real nutritious soup to share with the family.
Es para mi muy gratificante compartir estos lindos momento con mi familia, aunque me encuentro viviendo lejo en otra ciudad siempre que puedo venir vengo a mi tierra natal y de crianza aquí tengo todo mi familia, mi gente mis amigos y esa comida a leña que se cocina con ese sabor tan peculiar tan a hogar.
De verdad estos momentos lo trato de disfrutar a lo grande con mi viejita mi abuela, mis tíos, primos, sobrinos y mi esposa que más puedo pedir ....Dios quiera que pronto podamos reunirnos toda la familia ya que hay muchas fuera del país, espero que así sea y podamos reencontrarnos y comer una rica receta de la abuela en leña o una rica sopa del domingo aquí en el campo.
Gracias amigos de @familia & amigos por el apoyo y por cederme este bello espacio en su comunidad y así poder colocar mi post familiar.
Fotos mías tomadas de mi teléfono.
Fotos editadas por foto frame.
Escrito y narrado por mi y mi creatividad.
Traductor deepl.
It is very gratifying for me to share these beautiful moments with my family, although I find myself living far away in another city whenever I can come I come to my homeland and upbringing here I have everything my family, my people my friends and that wood-fired food that is cooked with such a peculiar taste so home.
I really try to enjoy these moments with my old lady, my grandmother, my uncles, cousins, nephews and my wife, what more can I ask for? .... God willing that soon we can get together as a family since there are many out of the country, I hope so and we can meet again and eat a delicious grandmother's recipe on firewood or a nice Sunday soup here in the countryside.
Thank you friends of @familia & friends for the support and for giving me this beautiful space in your community so I can post my family post.
Photos of me taken from my phone.
Photos edited by foto frame.
Written and narrated by me and my creativity.
Translator by deepl.