Montaña maguro
Atún sellado al estilo tataki con sésamo, pimienta y toque de mayowasabi dulce sobre cama de quinoa coronada con falso caviar de naranja y zanahoria y cebollin tempura
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maguro mountain
Tataki-style seared tuna with sesame, pepper and a touch of sweet mayowasabi on a bed of quinoa topped with fake orange and carrot caviar and tempura chives