El requeson, no es de los quesos favoritos de mis hijos, pero la verdad yo lo amo, creo se debe a que era el único queso que se me permitía comer durante mis embarazos, pues debía controlar mi peso, así que le tomé un cariño especial, aunque puedo entender por qué a mis niños no les gusta, ya que es un queso que pudiese decirse no tiene mucho sabor, así que he buscado opciones para hacerlo más apetecible para ellos, y la receta que les comparto hoy es una de ellas.

Se trata de un dip o queso para untar con sabor a cheddar que es súper sencillo de preparar y puedes utilizarlo como dip para alguna celebración especial acompañado de galletas o tostadas, o simplemente para darle un toque especial a tus sándwiches en casa.

Está elaborado con un sobre para preparar salsa sabor a queso cheddar de la marca Fritz, que compré hace algún tiempo y no lo había usado, así que quise probar que tal quedaba con el requeson, ya que este sobre está creado para usarse mezclado con mayonesa, pero la verdad que yo amé el resultado, así que hoy les comparto esta sencilla preparación junto a los ingredientes que vas a necesitar.

Ingredientes

300 grs de requeson
1 taza de leche
1 sobre de mezcla para preparar salsa sabor a queso cheddar
Pimienta al gusto (opcional)

Preparación

Lo primero que hago es cortar en trozos pequeños el requeson para que sea más fácil de procesar, y así trabajar un poco más rápido, además de no forzar demasiado el procesador de alimentos.

El siguiente paso es llevarla al procesador y agregar solo un cuarto de taza de leche y procesar a velocidad alta, y una vez se haya convertido en una crema densa, agregamos el resto de la leche poco a poco mientras continuamos procesando hasta lograr una crema suave y fácil de untar.

En este punto es el turno de incorporar el sobre de queso cheddar, en mi caso no lo utilicé completo, sino que fui probando hasta que alcanzó el sabor deseado, agregué un poco de pimienta y ya estuvo listo este sencillo y práctico dip de requeson con sabor a cheddar.

Lo mejor de procesar el requeson de esta manera es que puedes utilizar los ingredientes que desees, yo por ejemplo he hecho con jamón, también en una oportunidad prepare un dip con pollo, con atún, en fin, con lo que se te ocurra, incluso agregarle un poco de sal y pimienta puede bastar para transformarlo en una delicia para untar y la verdad que es bastante sencillo. A esta receta en particular mis hijos le dicen "doble queso" 🤣

Lo utilizan para merendar en la tarde con pan o galletas y como sustituto de la mayonesa al preparar sus sándwiches, y aunque con este polvo de queso cheddar no es la opción más saludable, sin dudas le da un sabor increíble. Atrévete a probar esta receta en casa.

Cottage cheese is not one of my children's favorite cheeses, but the truth is that I love it, I think it is because it was the only cheese I was allowed to eat during my pregnancies, because I had to control my weight, so I took a special affection for it, although I can understand why my children do not like it, since it is a cheese that could be said not to have much flavor, so I have looked for options to make it more palatable for them, and the recipe I share with you today is one of them.

This is a cheddar-flavored dip or cheese spread that is super simple to prepare and you can use it as a dip for a special celebration with crackers or toast, or just to give a special touch to your sandwiches at home.

It is made with a sachet to prepare a cheddar cheese flavor sauce from the Fritz brand, which I bought some time ago and had not used, so I wanted to try it with cottage cheese, since this sachet is created to be used mixed with mayonnaise, but the truth is that I loved the result, so today I share with you this simple preparation along with the ingredients you will need.

Ingredients

300 grams of cottage cheese
1 cup of milk
1 sachet of cheddar cheese sauce mix
Pepper to taste (optional)

Preparation

The first thing I do is to cut the cottage cheese into small pieces to make it easier to process, and thus work a little faster, and not to force the food processor too much.

The next step is to take it to the processor and add only a quarter cup of milk and process at high speed, and once it has become a thick cream, add the rest of the milk little by little while continuing to process until a smooth, spreadable cream is achieved.

At this point it is time to add the envelope of cheddar cheese, in my case I did not use the whole cheese, but I kept tasting until it reached the desired flavor, I added a little pepper and this simple and practical cheddar-flavored cottage cheese dip was ready.

The best thing about processing the cottage cheese in this way is that you can use the ingredients you want, I for example have made it with ham, also once I prepared a dip with chicken, with tuna, in short, with whatever you can think of, even adding a little salt and pepper can be enough to transform it into a delightful spread and the truth is that it is quite simple. My kids call this particular recipe "double cheese" 🤣.

They use it for afternoon snacks with bread or crackers and as a substitute for mayonnaise when making their sandwiches, and although with this cheddar cheese powder it's not the healthiest option, it certainly gives it an incredible flavor. Dare to try this recipe at home.