Hoy les quiero compartir una receta típica de mi pais, se trata de las Cachapas Venezolanas. Es una especie de panqueca, muy nutritiva, pues el ingrediente protagonista es el maiz amarillo tierno, aportándole gran cantidad de fibra, ayudando a regular la función intestinal para aquellas personas que padecen de estreñimiento, además tiene un aporte importante en acido folico, indispensable para la regeneración celular y lo más importante sin exquisitas, lleva pocos ingredientes y muy fácil de hacer, aconpañenme a revisar los ingredientes y el paso a paso👇
INGREDIENTES: para 4 cachapas
- 500 gramos de granos de maiz tierno
- 2 huevos
- 100ml de leche pasteurizada
- 1cda de azúcar
- mantequilla para cocinar las cachapas
- Queso tierno ( Guayanes, queso de mano, queso telita)
PREPARACION:
Paso 1:
Primero limpiamos las mazorcas retirando sus hojas y con un cuchillo raspamos los granos de maiz . Reservamos.
Paso 2:
Llevamos a la licuadora todos los ingredientes, colocando primero en la base del vaso los líquidos, para que el licuado sea más fácil: huevos, leche, maíz y azúcar. Lo procesamos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3:
A continuación Calentamos un sartén, a fuego medio, (usé uno de 18 centímetros antiadherente), le colocamos un poco de mantequilla al derretirse , agregamos la mezcla y la esparcimos por todo la superficie del sartén con ayuda de una cuchara de modo que quede de 1 centímetro de grosor aproximadamente.
Paso 4:
Dejamos cocinar hasta que salgan burbujas y se despegue completamente de la sartén, con ayuda de una espátula le damos la vuelta.
Paso 5:
Para finalizar colocamos en una mitad de la cachapa láminas de queso y cerramos con ayuda de una espátula, quedaría en forma de media luna. Déjamos cocinar así cerrada hasta que el queso se ablande e inmediatamente la servimos para consumirlas calientes.
y... Listooo! Super fácil y deliciosas y lo más importante muy nutritivas y saciantes. Los invito a que las preparen, ¡les va a encantar! Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of @hivefood, greetings to all who enjoy good food and cooking make your passion and enjoyment ✨️Today I want to share with you a typical recipe from my country, it is the Venezuelan Cachapas. It is a kind of pancake, very nutritious, because the main ingredient is the tender yellow corn, providing a lot of fiber, helping to regulate bowel function for those who suffer from constipation, also has an important contribution in folic acid, essential for cell regeneration and most importantly without exquisite, takes few ingredients and very easy to do, join me to review the ingredients and the step by step👇
INGREDIENTS: for 4 cachapas
- 500 grams of tender corn kernels
- 2 eggs
- 100ml pasteurized milk
- 1 tbsp sugar
- butter for cooking the cachapas
- Soft cheese ( Guayanes, queso de mano, queso telita)
PREPARATION:
Step 1:
First we clean the cobs by removing their leaves and with a knife we scrape the corn kernels . Reserve.
Step 2:
We take to the blender all the ingredients, placing first in the base of the glass liquids, so that the blender is easier: eggs, milk, corn and sugar. We process it until we obtain a homogeneous mass.
Step 3:
Next we heat a frying pan, over medium heat, (I used one of 18 centimeters non-stick), we put a little butter when it melts , add the mixture and spread it all over the surface of the pan with the help of a spoon so that it is about 1 centimeter thick.
Step 4:
We let it cook until bubbles come out and it takes off completely from the pan, with the help of a spatula we turn it over.
Step 5:
To finish we place in one half of the cachapa cheese slices and close with the help of a spatula, it would be in the form of a half moon. Let it cook closed until the cheese softens and immediately serve to eat them hot.
y... Ready! Super easy and delicious and most importantly very nutritious and satiating. I invite you to prepare them, you will love them! I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶
