En casa, en ocasiones nos dan antojos por cosas o comidas que aunque suelen ser comunes, no las consumimos tan frecuentemente por lo que esperamos a tener suficientes ganas y además dónde podemos variar de una forma rica los desayunos o cenas, y eso nos pasó con unas deliciosas empanadas de carne molida (ya que son mas frecuentes en casa las de pollo ó queso), asi que sin más me dedique a prepararnos esta delicia y aqui te dejo mi forma de hacerlas 👩🏻🍳🥟
Hello Friends, food and dessert lovers deliciosos👩🏻🍳✨! I hope you are feeling great and that your day has been wonderful, around here we are doing very well thank God.
At home, sometimes we get cravings for things or foods that although they are usually common, we do not consume them so often so we wait to have enough desire and also where we can vary in a rich way the breakfasts or dinners, and that happened to us with some delicious ground beef empanadas (as they are more frequent at home the chicken or cheese), so without further ado I dedicated myself to prepare this delight and here I leave you my way of making them 👩🏻🍳🥟
Ingredientes:
Para la carne
- 400gr de carne molida
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- Pimentón
- 3 ajis dulces
- 1 ramita de cebollín
- Sal y condimentos
Para la masa de empanadas
- 1 ½ taza de harina de maíz
- ½ taza de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- ½ cda de azúcar
- Aceite para freír
Ingredients:
For the meat:
- 400gr ground beef
- 3 cloves of garlic
- 1 small onion
- Paprika
- 3 sweet peppers
- 1 sprig of chives
- Salt and seasoning
For the empanada dough
- 1 ½ cup corn flour
- ½ cup of wheat flour
- 1 pinch of salt
- ½ tablespoon of sugar
- Oil for frying
✨Preparación | Preparation:✨
✨ Lo primero que hice fue cortar en pequeños cubos todos los aliños que utilizaría que fueron: 1 cebolla pequeñas, 3 ajíes dulces, 1 rama de cebollín y un trozo de pimentón. Una vez todos bien cortaditos, triture los dientes de ajos y en un caldero con un poco de aceite coloque a sofreír unos minutitos , el ajo y la cebolla.
✨ The first thing I did was to cut into small cubes all the seasonings that I would use, which were: 1 small onion, 3 sweet peppers, 1 branch of chives and a piece of paprika. Once all of them were well cut, I crushed the garlic cloves and in a pot with a little bit of oil I fried the garlic and onion for a few minutes.
✨ Una vez que la cebolla había cristalizado un poco agregué el pimentón y el ají dulce sofreí un poco, agregué el cebollín y condimentos seguido de la carne molida.
✨ Once the onion had crystallized a little, I added the paprika and sweet bell pepper, fried a little, added the chives and seasoning, followed by the ground beef.
✨ Agregué sal y separé bien la carne para que esta se comenzará a cocinar muy bien, pasados unos 20 minutos de cocción de la carne incorporé una papa pequeña picada en cubos muy pequeños, revolvi muy bien y agregue un poquito de agua para tapar y dejar cocinar a fuego medio, hasta que la papa estuviera lo suficientemente blanda y que ademas haya secado gran parte o en su totalidad el agua.
✨ After about 20 minutes of cooking I added a small potato chopped into very small cubes, stirred well and added a little water to cover and let it cook over medium heat, until the potato was soft enough and has also dried much or all of the water.
Armado de las empanadas:
✨ Para la masa, agregué en un recipiente la taza y media de harina de maiz junto con la media taza de harina de trigo, la sal y la media cucharada de azúcar.
Assembly of the empanadas:.
✨ For the dough, I added in a bowl the cup and a half of corn flour along with the half cup of wheat flour, the salt and the half tablespoon of sugar.
✨ Agregué una taza de agua y comencé a mezclar, alternando un poco mas de agua y amasando a modo que quedara una masa suave y moldeable, hecho esto tomé una porción y sobre un plástico estire hasta estar lo suficientemente fina.
✨ I added a cup of water and began to mix, alternating a little more water and kneading so that it was a soft and moldable dough, then I took a portion and stretched it on plastic wrap until it was thin enough.
✨ Luego agregué el relleno, en este caso la carne molida, doble a la nitad ayudándome del plástico y con una tapa de una taza corté, retiré el exceso de masa y lleve a freír en aceite bien caliente hasta que estuvo dorada por ambos lados, coloqué en papel absorbentes luego de retirarla del aceite y listo ¡A DISFRUTAR!
✨ Then I added the filling, in this case the ground beef, fold the nitad helping me with the plastic wrap and cut with a cup lid, remove the excess dough and fry in hot oil until it was golden brown on both sides, place it on absorbent paper after removing it from the oil and ready, ENJOY!
Resultado | Result👩🏻🍳✨
Personalmente disfruto mucho de complacer a mis amados y mas aun con estás delicias.. en caso de que te quedé carne molida lista, fácilmente la puedes guardar en un recipiente wn tu refrigerador y usar cuando gustes.. sin mas me despido, hasta una proxima oportunidad amigos✨🩷
Personally I really enjoy pleasing my loved ones and even more with these delicacies... in case you have some ground beef ready, you can easily store it in a container in your refrigerator and use it whenever you like... without further ado, until next time friends✨🩷.
📷Ediciones | Editing in Canva and Picstar
✨Traducciones | Translations in Deepl