Pupuk adalah bahan yang mengandung unsur hara yang diberikan kepada tanaman karena dibutuhkan oleh tanaman. Dalam arti yang lebih sempit, pupuk adalah bahan organik dan anorganik yang ditambahkan ke dalam tanah atau disemprotkan pada tanaman untuk menambah unsur hara tanaman dan meningkatkan produksi.
Dalam budidaya kelapa sawit, pemupukan merupakan salah satu proses yang sangat penting dilakukan untuk tujuan mempertahankan produksi buah kelapa sawit. Tanaman kelapa sawit biasanya berbuah sekitar 2 minggu sekali, dan para pemiliknya akan panen kelapa sawit setiap dua minggu sekali. Dan setiap periode tersebut, buah yang dihasilkan tidak sama. Kadang mendapat panen besar pada dua minggu pertama dan bisa menurun selang dua minggu keempat. Hal tersebut bisa disebabkan oleh prosedur pemupukan yang belum maksimal.
Pemupukan kelapa sawit dilakukan sebanyak 2-3 kali setahun. Hal itu tergantung dengan keadaan lahan, umur dan kondisi tanaman serta jumlah pupuknya.