Me complace saludarles mi extensa familia Steemians, deseándoles el mayor de los éxitos.
Hoy quiero compartir con ustedes una agradable cena que preparé para consentir a mi familia, lo considero una celebración porque tenía varios días sin poder acceder a la preciada harina de maíz.
La cena consistió en preparar una AREPA tamaño familiar y como relleno o contorno, mantequilla, caraotas negras, queso guayanés huevos fritos, ensalada de aguacate, tomate y cebolla, acompañada con una pepsi bien fría
Para preparar la masa utilicé 1/2 kg. harina de Maíz, 3 tazas de agua, 1 taza de leche líquida, y sal al gusto. En un bol se vierte el agua, la leche y la sal y se va agregando la harina, removiendo hasta que tome la consistencia deseada y luego se procede a hacer la arepa con toda la porción de masa, se coloca en una plancha previamente calentada, dejándola a fuego lento aproximadamente 25 minutos y dándole vuelta para que se cocine bien y obtenga una apariencia dorada.
Mientras se cocina la arepa, se prepara la ensalada que es un procedimiento sencillo como picar el tomate y la cebolla en rodajas y agregarle el aguacate, sal y aceite al gusto.
Luego freír los huevos en aceite medianamente caliente para que tengan una consistencia blanda, las caraotas ya previamente preparadas y el queso listo para rellenar.
Una vez que la arepa estuvo lista, se procedió a partirla en 4 partes iguales y rellenarla agregando la mantequilla y luego los demás ingredientes.
Quiero destacar que fué muy placentero disfrutar esta comida en familia porque la arepa es o era la comida de desayuno o cena habitual del venezolano pero en la actualidad se hace algo difícil obtener la harina, ya sea por escasez o por el alto costo que tiene.
Gracias por detenerte un momento a leer mi post y dejar tus comentarios.