Calabacín horneado / Baked zucchini

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Hola comunidad de Hive hoy les presento por aquí dos formas rápidas y sabrosas de comer calabacín al horno.

El calabacín es una hortaliza que en otros países es conocido como zapallo, siendo honesta hay que sazonarlo o aderezarlo porque por si solo no tiene sabor. Una de las formas que encontré para que mi familia lo comiera fue gratinada, rellenos con guiso y al horno. Aunque también se puede hacer en la cocina en un sartén tapado a fuego lento.

Hay varias opciones para su relleno puede ser un sofrito de aliños y cubre con queso parmesano y al horno; también como lo presento hoy con carne, salsa de tomate casera y queso mozzarella. De esta manera lo disfrutan en mi familia sobre todo cuando hago en rodaja como mini pizzas de calabacín.

Hello Hive community, today I present here two quick and tasty ways to eat baked zucchini.

Zucchini is a vegetable that in other countries is known as squash, being honest you have to season it or dress it because by itself it has no flavor. One of the ways I found for my family to eat it was gratin, stuffed with stew and baked. Although it can also be made on the stove in a covered skillet over low heat.

There are several options for its filling can be a sofrito of seasonings and topped with Parmesan cheese and baked; also as I present it today with meat, homemade tomato sauce and mozzarella cheese. This way it is enjoyed in my family especially when I make it in slices as mini zucchini pizzas.

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Calabacín horneado / Baked zucchini

Ingredients:

  • 2 Zucchini
  • Mozzarella cheese
  • Meat stew
  • Homemade tomato sauce
  • Ham
  • Oregano

Ingredientes:

  • 2 Calabacín
  • Queso Mozzarella
  • Guiso de carne
  • Salsa de tomate casera
  • Jamón
  • Orégano

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Preparación:

Lavar los calabacín y cortar uno a los largo, es decir, en dos partes y sacarle con una cucharilla las semillas o carne interna. El otro calabacín picarlo en rodajas.

Preparation:

Wash the zucchini and cut one zucchini lengthwise, i.e. in two parts, and scoop out the seeds or inner flesh with a teaspoon. Chop the other zucchini into slices.

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Llevar al fuego una olla o caldero con agua y sal para hervir por no más de dos minutos el calabacín para que se ablanden un poco, porque en el horno será una cocción rápida para gratinar solamente.

Heat a pot or cauldron with water and salt to boil the zucchini for no more than two minutes to soften them a little, because in the oven it will be a quick cooking for gratin only.

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Sacarlos del agua y de ser necesario secar con una toalla de papel

Remove them from the water and dry with a paper towel if necessary.

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Untar con aceite dos bandejas y colocar el calabacín

Grease two trays with oil and place the zucchini on them.

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Empiezo rellenando con carne los seleccionados para eso, seguidamente las salsa de tomate, el queso mozzarella y al final orégano. Llevar al horno.

I start by stuffing the meat selected for this, then the tomato sauce, the mozzarella cheese and finally oregano. Bake in the oven.

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Colocar en otra bandeja los calabacín en rodaja, empiezo a poner el jamón, la salsa de tomate, queso mozzarella y orégano, llevar al horno.

Place in another tray the sliced zucchini, begin to put the ham, tomato sauce, mozzarella cheese and oregano, put in the oven.

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La cocción en el horno es rápida es solo para gratinar.

Listo dos formas de calabacín listas para comer bien sea en almuerzo o para la cena.

Cooking in the oven is fast, it is only for gratin.

Ready two forms of zucchini ready to eat either for lunch or dinner.

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Hasta otra oportunidad

Until another opportunity

Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.

All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.

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