Croquetas de pescado
Hola querida comunidad HIVE, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta fácil de preparar y a su vez muy nutritiva. Hoy día creo que son una buena forma de preparar pescado y de aprovecharlo ya que si nos sobra un poco de pescado de la comida del día anterior ésta receta queda perfecta; así como se puede hacer con el pescado de tu preferencia, esta es una idea muy agradable para las familias que tengan niños, ya que para ellos en muchas ocasiones no es fácil comer pescado, espero les guste y le puedan sacar provecho.
Fish croquettes
Hello dear HIVE community, today I want to share with you a delicious recipe that is easy to prepare and at the same time very nutritious. Today I think they are a good way to prepare fish and to take advantage of it because if we have a little fish left over from the previous day's meal, this recipe is perfect; As well as it can be done with the fish of your choice, this is a very pleasant idea for families with children, since it is not easy for them on many occasions to eat fish, I hope they like it and can take advantage of it.
1: Limpiamos el pescado y verificamos que no tenga espinas. Pelamos y picamos la cebolla en cuadritos, el cilantro se corta finamente y se tritura el ajo.
1: We clean the fish and check that it has no bones. We peel and dice the onion; the coriander is finely chopped and the garlic is crushed.
2: se condimenta el pescado con el ajo triturado, la sal, y la pimienta al gusto, a continuación, lo cocemos a fuego medio y le agregamos la cebolla.
2: season the fish with the crushed garlic, salt, and pepper to taste, then cook it over medium heat and add the onion.
3: pasado 20 minutos le agregamos la leche líquida, la harina de trigo y dejamos cocinar moviendo constantemente hasta que la preparación este consistente, seguidamente se le agrega el cilantro, se retira del fuego y se deja enfriar.
3: after 20 minutes we add the liquid milk, the wheat flour and let it cook, stirring constantly until the preparation is consistent, then the coriander is added, it is removed from the heat and allowed to cool.
4: Cuando el pescado este frio con una cuchara toma un poco de la mezcla y prepara con las manos la croqueta, La apariencia la dejo a tu gusto, puedes hacerla de forma de cilindros o redonditas. Luego las pasamos primero por la harina de trigo.
4: When the fish is cold with a spoon, take a little of the mixture and prepare the croquette with your hands. The appearance is left to your liking, you can make it in the shape of cylinders or rounds. Then we pass them first through the wheat flour.
5: Pasa cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado hasta cubrir completamente.
5: Pass each croquette through the beaten egg and then through the breadcrumbs until completely covered.
6: Colócalas sobre un plato o bandeja y lleva a la nevera para que se pongan duritas; esta es la forma de que al freírlas no se rompan.
6: Place them on a plate or tray and put them in the fridge to get hard; this is the way that when frying them they do not break.
7: Fríe en una sartén a fuego medio hasta que queden doraditas por ambos lados.
7: Fry in a bread over medium heat until golden brown on both sides.
8: Déjalas escurrir sobre papel absorbente. Sirve con la salsa de tu preferencia.
8: Let them drain on absorbent paper. Serve with the sauce of your choice.
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