Whenever I want to eat beef, I think of stir-fries. Beef can be combined with all kinds of vegetables and tubers. These stir-fries are quick, versatile, and healthy, it only takes 10-25 minutes for a delicious stir-fry full of nutrients. Stir-fry Chayote And Beef - They are often found in stir fries in many countries, and there are many variations of the recipe. I usually use this dish with my family in lunch or dinner meals.
Bất cứ khi nào mình muốn ăn thịt bò thì điều đầu tiên mình nghĩ đến là các món xào :D Thịt bò có thể kết hợp với tất cả các loại rau, củ. Những món xào này rất nhanh, đa năng và tốt cho sức khỏe, chỉ mất 10-25 phút là bạn đã có một món xào thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Su su xào thịt bò - chúng thường được tìm thấy trong các món xào ở nhiều quốc gia, và có rất nhiều biến thể của công thức. Mình thường dùng món này với gia đình trong các bữa ăn trưa hoặc tối.
Ingredient:
- Beef
- Carrot
- Chayote
- Scallion
- Cooking oil
- Pepper
- Salt
- Broth mix
- Monosodium glutamate
Nguyên liệu:
Thịt bò
Cà rốt
Quả su su
hành lá
Dầu ăn
Tiêu
Muối
Hạt nêm
Mì chính
Step 1:
Peel the chayote, discard white part inside, then slice thinly or cut into small lengths. When peeling the chayote, you should wear gloves because this fruit has a lot of sap, soak the chayote in water for about 10-15 minutes, then drain and stir-fry. Peel the carrots then cut them into thin flowers (I always have carrots on hand in the fridge and add carrots to all my stir-fries. Fry the dried onion in a hot oil pan until bringing the aroma around 1-2 mins, add the carrot and chayote to stir fry. Add salt and broth to taste. Add water and cook until chayote is fork tender (8-10 minutes). For stir-fried dishes, you should use a lot of cooking oil, don't save cooking oil haha.
Su su gọt vỏ, loại bỏ phần trắng bên trong rồi thái miếng mỏng hoặc cắt thành từng sợi dài nhỏ. Khi gọt su su, bạn nên đeo bao tay vì loại quả này có nhiều nhựa lắm, ngâm su su trong nước khoảng 10 - 15 phút cho ráo nước rồi đem xào. Gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành hoa mỏng (mình luôn có sẵn cà rốt trong tủ lạnh và cho cà rốt vào tất cả các món xào của mình. Phi hành khô trên chảo dầu nóng đến khi dậy mùi thơm khoảng 1-2 phút, cho cà rốt và su su vào xào, thêm nước vào nấu cho đến khi su su chín mềm (8-10 phút). Thêm muối và hạt nêm sao cho vừa ăn. Đối với các món xào, bạn nên sử dụng nhiều dầu ăn, đừng tiết kiệm chúng nha.
Step 2:
Slice the meat thinly to help it cook more quickly and tenderize. Marinate beef with fish sauce, pepper, cooking oil, garlic, make change the texture of the meat and tenderize too around 20 minutes. Heat half the oil in a large non-stick frying pan over a high heat, add minced garlic and fry until the garlic is golden brown and fragrant. Add the beef and stir-fry for about 2 minutes, you must stir-fry the beef on the highest heat so that the beef is tender and cooked quickly.
Thái mỏng thịt để giúp thịt nhanh chín và mềm hơn. Ướp thịt bò với nước mắm, tiêu, dầu ăn, tỏi, để thịt thay đổi cấu trúc và mềm hơn khoảng 20 phút. Đun nóng một nửa dầu trong chảo chống dính lớn trên lửa lớn, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi có màu vàng nâu và thơm. Cho thịt bò vào xào khoảng 2 phút, bạn phải xào thịt bò ở lửa lớn nhất để thịt bò mềm và nhanh chín.
Step 3:
Pour in cooked chayote and carrots, mix with beef, stir-fry for about 30 seconds. Turn off the heat and add chopped scallions and pepper, stir well to infuse the ingredients into the seasoning. Serve hot with rice.
Đổ su su và cà rốt đã xào chín vào, trộn với thịt bò, xào khoảng 30 giây. Tắt bếp và cho hành lá và hạt tiêu đã giã nhỏ vào, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
