Un saludo estimado amigos de esta amena e interesante comunidad, después de leer algunos de sus magníficos contenidos me animo a compartir mis vivencias, no son muchas en el campo de la culinaria; está en específico es bastante cotidiana y popular, al menos en Cuba y también en buena parte del mundo, pero se la quiero contar desde mi enfoque personal.
Soy de esas personas que buscan el menor pretexto, para tomarse una tasa de café, en cualquier lugar y horario del día, siempre que tenga dos requisitos indispensables para mí, que no esté ni muy dulce ni esté frío.
Cuando tomo un café fuera de casa, muy rara vez lo hago sola, coincidirán con mi opinión que un sorbo de esta aromática bebida amenizada con una charla en buena compañía sabe mejor, el reencuentro con personas que hace algún tiempo no veíamos y a las que vemos a diario darles detalles de los últimos acontecimientos.
Para mi retener un tanto más la compañía de mis amigos con la invitación a un café es casi un ritual sagrado, pero pondré énfasis en otra manera de consumirlo, más íntima, personalizada.
Quiero hablarles del que hago desde el templo de mi cocina, a mi gusto, con el punto exacto que me complace, ese que disfruto tanto su olor como beberlo sorbo a sorbo, que me reanima el día me da el impulso necesario para creer que todo es alcanzable.
Cuando salgo de viaje, al regresar, aún sin desatar el equipaje, me lavo las manos y corro a colar un café, es ese momento, el que me da la certeza que estoy en mi hogar, en mi remanso de paz, esa parsimonia que amo y necesito de vez en vez para mi espíritu.
Puedo tomarlo en varios lugares, quizás de mejor calidad que el mío, pero dicho en buen cubano, el que cuelo yo es “el que me mata las ganas”.
Esta aventura rutinaria la necesito para llevar a buen termino las actividades de mi micro mundo, puede ser antes de regar consentir con todo amor a mis plantitas o cuando estoy “edulcorando” una idea para crear alguna manualidad.
La de hoy en particular, acompañada de imágenes, tuvo un final mas recurrente llevar la tasa con su preciado contenido hasta el lugar donde suelo escribir plácidamente.
Para los cubanos ese “buchito” en las primeras horas del día es vital, no concebimos un buen día si amanecemos sin café.
Llevaré siempre dentro de mis mejores recuerdos el olor de la ciudad en la madrugada, donde en la confusión de disímiles olores predomina el de ese néctar de los dioses.
MATINAL
Me invade una ciudad, sus utopías
que lentamente pierdo en las paredes
o muros agrietados.
Nada puedes
resolver con piedad sus ironías.
Las aceras quebradas, sucias, frías,
la triste ancianidad,
en tanto,
mata.
Impune decadencia que arrebata
los sueños navegando a la deriva
y descubro no ha muerto ¡ella está viva!
Es su aroma a café quien la delata.
ESPAÑOL/ INGLES
Greetings, dear friends of this pleasant and interesting community, after reading some of your magnificent content I am encouraged to share my experiences, there are not many in the culinary field; this one in particular is quite common and popular, at least in Cuba and also in a good part of the world, but I want to tell you about it from my personal perspective.
I am one of those people who look for the slightest excuse to have a cup of coffee, anywhere and at any time of the day, as long as it has two essential requirements for me, that it is neither too sweet nor too cold.
When I have a coffee outside the house, very rarely I do it alone, you will agree with my opinion that a sip of this aromatic drink enlivened by a chat in good company tastes better, the reunion with people we have not seen for some time and whom we see daily giving details of the latest events. > For me, keeping my friends' company a little longer with an invitation to coffee is almost a sacred ritual, but I will emphasize another way of consuming it, more intimate, personalized.
I want to talk to you about the one I make from the temple of my kitchen, to my taste, with the exact point that pleases me, the one that I enjoy both its smell and drinking it sip by sip, that revives my day and gives me the necessary impulse to believe that everything is achievable.
When I go on a trip, upon returning, without even unpacking my luggage, I wash my hands and run to strain a coffee, it is that moment, the one that gives me the certainty that I am at home, in my haven of peace, that parsimony that I love and need from time to time for my spirit.
I can drink it in several places, perhaps of better quality than mine, but said in good Cuban, the one I strain is “the one that kills my desire."
I need this routine adventure to successfully complete the activities of my micro world, it can be before watering, pampering my little plants with all my love, or when I am “sweetening” an idea to create some craft.
Today's in particular, accompanied by images, had a more recurrent ending: taking the cup with its precious content to the place where I usually write peacefully.
For Cubans, that “sip” in the first hours of the day is vital, we cannot conceive a good day if we wake up without coffee.
I will always carry within my best memories the smell of the city at dawn, where in the confusion of dissimilar smells the nectar of the gods predominates.
MATINAL
A city invades me, its utopias
that I slowly lose in the walls
or cracked walls. Nothing can
solve its ironies with pity. The cracked, dirty, cold sidewalks,
the sad old age, meanwhile, kills.
Unpunished decadence that snatches away
dreams sailing adrift
and I discover she has not died, she is alive!
It is her coffee aroma that gives her away.
Post libre de IA.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
