Helloo steemian semuanya.
semoga kita semua sehat selalu dan diberikan rizki yang melimpah. Amiin..
Tulisan saya kali ini sedikit mengupas tentang salak pliek.
Siapa yang gak tau salak pliek?
saya rasa hampir semua orang aceh tau bagaimana cita rasa salak pliek. salak pliek itu adalah buah salak yang ditambah dengan racikin bumbu dari pliek, rasanya maknyuus.. jika berbicara masalah rasa itu tergantung Selera sihh dan tergantung racikan sipenjual salak pliek. kalau di bireuen biasanya pliek yang dipakai itu pliek daerah jangka.
mungkin ada yang belum tau apa itu pliek??
pliek itu merupakan hasil olahan fermentasi dari kelapa, dan prosesnya itu panjang nanti bisa kita bahas ditulisan yang lain.
kembali lagi ke salak pliek, buah salak setelah dikupas dibersihkan dan kemudian direndam dengan air putih biasa, supaya buah salak yang sudah dikupas tidak berubah warna menjadi warna hitam.
kemudian pada saat datang pembeli baru salak itu dicincang, ada sebagian orang sukanya tidak dicincang buah salaknya.
kemudian ditambahkan bumbu racikan dari pliek, bumbunya ada yang dipisah dan ada yang dicampur sekalian kedalam buah salaknya. jika mau rasanya lebih pedas bisa ditambah cabe rawit.
jika ingin mencicipi silahkan langsung ke jalan rel kereta api lama, simpang Menasah Geulanggang Tengoh, Kota Juang, Bireuen.
follow dan upvote @haryadiglanggang
