Heute möchte ich eine meiner Lieblings-Temae (点前; das Manieren und die Methode von der Zubereitung der Tee) , Chabako, vorstellen. Chabako heißt Teezeremonienkästen. Cha (茶) = Tee Bako (箱) = Kasten In

Mein erster Versuch: Anko selbst machen! Anko (餡子) ist rote Bohnenpaste/Adzukibohnenpaste. Es ist eine süße purpurrote Paste aus Adzukibohnen, die in Japan meist für Süßwaren verwendet wird. Ich kaufe