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पोर्तुगीज 1498 में भारत आये और कालीकट में अपना पड़ाव डाला। दो साल बाद 1500 में ब्राज़ील ने दक्षिण अमेरिका को भी कब्जे में किया और वहाँ से एक खाने की चीज लाए जिसका कोई नाम तब नही था। 1578 में पोर्तुगीज केरल