Kuah belangong adalah kuah atau masakan khas aceh yg banyak diminati oleh masyarakat dalam maupun luar aceh, Kuah belangong ini terdiri dari daging kambing mau pun daging lembu yg di tambah rempah rempah.

Di Aceh ada tradisi khusus mengolah masakan yang hanya boleh dikerjakan oleh para lelaki. Masakan kuah beulangong sudah ratusan tahun diolah jadi masakan khas yang selalu ada saat perayaan hari besar keagamaan