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맛의 원리 최낙언 예문당   카테고리 과학/공학 ISBN 9788970015743     목차   판권 저자소개 들어가면서 PART 1 오미오감이 맛의 시작이다     미각, 혀로 느끼는 오미(五味)가 맛의 시작이다     후각, 맛의 다양성은 전적으로 향에 의한 것이다     촉각, 식감은 생각보다 훨씬 중요하다     청각, 소리도 맛에 영향을 미친다     시각,