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급식경영학 제3판 양일선 외 교문사   ISBN 9788936316488     목차   머리말 제1부 급식경영의 이해     chapter1 급식경영의 기초     chapter2 급식산업과 급식시스템     chapter3 급식경영자 제2부 급식경영관리의 순환     chapter4 급식경영관리 :계획수립과 통제     chapter5 급식경영관리 : 조직화