#antocianin

블루베리 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 신이 내린 보랏빛 선물이라고 불립니다. 블루베리의 푸른 색소는 많이 먹은 경우 혀를 보라색으로 물들이는데 이것은 시력 회복과 뇌세포 노화 방지에 좋은 안토시아닌 성분이 물에 녹는 수용성이기 때문에 일어나는 현상입니다. 우리나라에서는 2010년 무렵부터 재배, 생산이 본격화되었지만 아직까지는 국내에 있는 대부분의