Hice unas arepas hermosas. Utilicé una harina que llaman artesanal. Fue la que pudimos conseguir.
Mi esposa ha hecho antes arepas con esta harina, pero a mí no me gustan.
Hace dos días me tocó a mí hacer las arepas. Mi esposa no estaba. Me fijé que esa harina es como un polvo. Sí, es polvo de harina que probablemente no está pre-cocida. La amasé con agua muy caliente usando un tenedor para mezclar. La masa quedó muy buena, de buen sabor, y las arepas... ¡de fotografía!
MI ABUELA (Gualberto Ibarreto)
