El postre del que les hablo es el Quesillo de Arroz, una verdadera exquisitez que muy pocos conocen,ya que entre las variedades del quesillo ,está es una de la menos comunes.
.
Su preparación es muy sencilla y con ingredientes que normalmente tenemos en casa,se las comparto por si quieren algún día disfrutar de tan delicioso postre.
Para el Arroz :
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 rama de canela
2 cucharadas de azúcar
Para la mezcla del Quesillo:
Las tazas del arroz cocido
1 taza de azúcar
1 taza de crema de leche
1 lata de leche condensada
8 huevos
1 tazas de leche líquida
1 cucharadita de Vainilla
1 Copita de Ron
Su Preparación.-
Montar el arroz a cocinar con el agua, el azúcar y la canela hasta que esponje. Preparar un Caramelo con el que se cubrirá el molde o quesillera . Posteriormente, se licuará muy bien el arroz junto con el azúcar, la crema de leche, los huevos, la leche condensada,la leche líquida, la vainilla y el ron.Se vierte esta mezcla en el molde o la quesillera y se cocina en baño de maría de 45 a 60 minutos.Transcurrido este tiempo, introducir un cuchillo en el quesillo y si está firme, ya está listo. LLevar a la nevera para enfriar y poder desmoldar.
Luego....adivinen..... a comer el postre. 
Espero haya sido del agrado de todos.