Bueno hoy una receta que le gusta mucho a los chicos, niños envueltos con fideos.
Comenzamos preparando los niños envueltos, para hacerlo vamos a necesitar, cuatro bifecitos de bola de lomo, 1 zanahoria , 2 cebollas , apio, morron, sal y pimienta.
Comenzamos el preparado para untar los bifecitos .
Pelamos la zanahoria, las cebollas , limpiamos el morron y ponemos todo en la procesadora, para lograr una pasta homogénea.
Si vemos que queda muy seca le podemos agregar un chorrito de aceite. Una vez lograda la pasta pasamos a untar generosamente, los bifecitos.
Una vez que estan untados , los arrollamos y los fijamos con un escarvadientes, nos van a quedar 8 arrolladitos.
Terminado los arrolladitos procedemos a cellarlos en una cacerola con un fondo de aceite, durante unos minutos, luego los retiramos y los apartamos.
Con el resto de la pasta con la que untamos los arrollados, la freimos durante unos 5 minutos en el fondo de aceite , que quedo del cellado de los arrollados.
Luego le agregamos dos latas de tomates, para hacer una salsa , donde pondremos a terminar de cocinar los arrolladitos.
Ahora, dejamos a fuego lento durante 45 minutos, para que termine la cocion y se amalgamen los sabores.
Preparamos unos fideos caceros, que pueden ver la receta en mis otras publicaciones o bien unos fideos secos de paquete.
Hervimos los fideos y emplatamos , les recomiendo probarlos ya que son muy ricos. Espero les guste y me despido hasta la proxima receta.
