今天我想分享个巨无霸的超大号海鲜拼盘，那就是淮安的海鲜大咖。淮安位于江苏省中北部，地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市，也是南京都市圈紧密圈层城市。淮安可是著名的鱼米之乡，盛产海鲜，而且淮安和扬州都是淮扬菜的主要发源地，淮扬菜也是中国四大菜系之一。今天去的这个餐厅就和海鲜较上劲了。不吃海鲜的冬季不是不完整的冬季，在现在海鲜的吃法也是各式各样，最近最流行的就是一种新的海鲜吃法，把所有想吃的海鲜放到一个容器里面，客人们就可以随心挑选自己喜欢吃的。
在来这里之前，我从来不知道什么叫做海鲜吃到爽，总觉得吃了虾，就不能点螃蟹，吃了扇贝，就要放弃鲍鱼。从厨房到餐桌不到五米，但是这个近一米长半米宽的海鲜大咖锅子需要两个人才能端上桌，可以说我从小到大从来没有见过这么大的锅，从基尾虾、鲍鱼、螃蟹、蛏子、扇贝、海螺、花甲、生蚝、皮皮虾等上上下下一共12款海鲜应有尽有，这样超豪华霸气的海鲜阵容，真的可以一次吃个够了。再加上所有海鲜食材都是活的，食材的新鲜性得到了非常好的保障，海鲜的制作方法也是把秘制的海鲜酱放进海鲜里面蒸煮，等待味道慢慢侵入海鲜之中，再全部放入容器锅中，浇上店家特制的汤汁，底部再用明火加热，再随着温度的慢慢升高，贝类会很快吸收汤汁的鲜味，更加入味。只有海鲜大咖上桌，我才能到原来美食也会让人震撼。这十几种海鲜各有各的鲜美，真是轮番轰炸我们的视觉和味觉，这一大盘我们5个人机都觉得有点多。
这里除了红红的螃蟹，基尾虾为辅，加上各种神秘的海鲜，锅里的海鲜选材在每个季节都有所不同，海鲜都是老板精挑细选的时令佳品，从色泽还是香味都是直击人心，口感味道简直不要太好，鲜香爽口，吃的好过瘾！超凡样式的海鲜聚集在一起，这样的海鲜杂烩，美哉美哉！
