Tak :)
Ciasto marchewkowe to przecudo :)
Szybkie w przygotowaniu i przepyszne :)
Polecam.
Odrazu nadmieniam, ja robie ciasto marchewkowe z resztek po odwirowaniu soku. Jak zrobilam ze startej marchewki to troszeczke podejrzanie zakalcowato wygladal ;)
Tutaj jest przepis :)
Od razu nadmieniam z'e przepis jest skopiowany z oryginalnego przepisu, bo zwyczajnie nie chcialo mi sie' przepisywac'. Ale zawsze robie z tego przepisu i jest pycha :)
Ciasto marchewkowe z polewą
Wspaniałe, wilgotne, miękkie ciasto, pachnące cynamonem, musze skromie stwierdzic' - rewelacja :)
ciasto marchewkowe z polewą
Składniki (robiłam w formie 34x24cm):
*1,5 szklanki mąki
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 łyżeczka sody oczyszczonej
*1 łyżeczka cynamonu
*1/2 łyżeczki soli
*1 szklanka cukru
*3 jajka
*1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
*2/3 szklanki oleju
*1/2 szklanki soku ananasowego (nie z puszki), ja użyłam soku multiwitamina smile emoticon:)
*1 szklanka startej marchwi (luźno włożonej do szklanki, nie ciasno ubitej)
*1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (dałam pół na pół z rodzynkami)
Składniki na polewę:
*2 łyżki miękkiego masła
*1/3 szklanki cukru pudru
*120g serka śmietankowego (użyłam homogenizowany i dałam go trochę więcej około 180g)
*kilka kropel ekstraktu waniliowego (dałam aromat)
*opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny
Wykonanie:
Mąkę, proszek, sodę, cynamon i sól przesiać do miski. Odstawić.
Olej wymieszać z sokiem ananasowym. Odstawić.
Jajka z cukrem ubić mikserem do białości. Dodać mieszankę mączną, zmiksować, dodać olej z sokiem, krótko zmiksować. Następnie dodać marchew i orzechy z rodzynkami, delikatnie wymieszać łyżką.
Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut.
Składniki polewy wymieszać łyżką lub rózgą i rozsmarować na ostudzonym cieście. Wstawić do lodówki na conajmniej 1 godzinę.
Smacznego
Ostatnie ciasto potraktowalam czekoladowym spreadem (samodzielnie wykonanym) i kokosem :)
Wszystkiego Najlepszego
od Gosi-Samosi :)