Hoy en día, el venezolanos, debe inventar recetas de cocina, debido a la falta de insumos o a la falta de productos, hoy, les traigo una receta que incluya a unos productos nobles y otros cárnicos.
Perros calientes hechos de una mezcla de lentejas procesadas, mortadela y carne molida, mezclada con algunas hierbas y vegetales para obtener este maravilloso perro caliente semi vegetariano o semi cárnico.
Se procesan las lentejas hasta casi pulverizar (se dejan en remojo por 12 horas), se muele la mortadella y se unen a la carne molida, formando una pasta. Se procesan un puñado de perejil, cilantro, cebollino, celery, un poco de adobo, comino al gusto y se forman bastones parecido a salchichas, para sofreirlos.
A parte se prepara una ensalada con repollo, zanahoria, pimentón, cebolla y perejil.
Se colocan papas fritas estilo mini.
Se adereza con queso rallado y las salsas de su preferencia, en nuestro caso, usamos, salsa de maíz, salsa de tomate, mayonesa, bbq y aliño picante, pero esto es a gusto del comensal.
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Toda la receta y las fotos son de mi autoría (tomadas con mi cell alcatel pc3), pero usted es libre de usarla y difundirla, creemos en una sociedad de amistad y compartir, donde los derechos de autor, pertenecen a Dios.
Dios les bendiga, buen provecho.