TouLNulSTouC
Gose a l'argousier
Voici la petite dernière de la Micro St-Pancrace que j'ai pu dénicher avant mon départ du Bas St-Laurent. Une de leur dernière création, une Gose à l'argousier.
ToulNusTouc
Devant faire quelques recherches afin de comprendre d'où vient ce nom, TouLNusTouc est une rivière puisant ses sources du réservoir Manicouagan au Québec. Ce nom est montagnais et sa signification est introuvable.
Voici la fiche technique de l'argousier pour les curieux
| Pays | Canada |
|---|---|
| Région | Québec, Baie-Comeau |
| Brasserie | Micro Brasserie St-Pancrace |
| Teneur en alchool | 4.6% |
| IBU | |
| Apparence | Un joli liquide doré bien voilé dans lequel l'effervescence est en fête afin de maintenir un Colet bien enneigé pendant de longue gorgée |
| Arome | Les arômes de citron sont prédominants accompagnés d'une bouffée d'air salin |
| En bouche | Moins acide qu'au nez, le blé apporte une souplesse en bouche très intéressante avec un bon côté salin qui ouvre l'appétit. L'argousier apporte une acidité bien dosée ainsi qu'un petit côté acre. |
| Étalement | Le corps est voluptueux et nous transporte dans les rondeurs de pain salé. l'acidité ouvre les papilles pour accompagner n'importe quel plat. L'effervescence rend cette bière très rafraîchissante |
| Note Globale | 9 |
| Note Personnelle | St-Pancrace ne fait définitivement rien à moitié nous livrant toujours des bières de haut niveau. Même en utilisant des ingrédients quelque peu hors du commun, ils réussissent à nous surprendre par l'agencement d'ingrédient dans différents styles de bière. Toujours d'une grande buvabilité. Cette bière quelque peut excentrique ne fait pas exception à leur haut standard de qualité. Particulier et délicieuse. |
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