Pan Dulce Trenzado

El Dia de Hoy les Traigo un receta de pan Dulce, pero esta vez haremos un trensado, relleno de frutas confitadas.

Ingredientes:

500 Grs de Harina
150 Grs de Frutas confitadas de Colore
75 Grs de Azucar
50 Grs de Mantequilla
1 Huevo
10 Grs de Sal
5 Grs de Levadura Instantanea
200 ml de Agua

Preparacion de la masa:

En un Bol agregar, la harina, la azucar y la levadura y añadir el agua y mezclar. Dejar reposar 5 minutos hasta que la harina absorba toda la humedad del Agua.

Pasamos a la mesa de amasado y agregamos el huevo, la sal y la mantequilla y amazamos hasta obtener una masa consistente y suave.

20210330_140806 - copia.jpg

Ahora lo que vamos es a Picar la masa en porciones iguales de podo a que queden en múltiplos de 3, debido a que cada trenzado consta de tres tiras de pan.

Picada la masa, ahora Procedemos a estirar con el rodillo de modo que podamos rellenar las frutas de la siguiente forma.

Enrollamos y tapamos la fruta de manera que quede bien cubierta. Esto lo hacemos con el resto de los pedazos de masa.

Ahora Procederemos al trenzados. Tipico trenzados de tres tiras.

Terminado el armado del trenzado, llevamos a una bandeja, previamente aceitada o con harina y los dejamos crecer por espacio de una hora y 30 minutos aproximadamente, dependiendo del calor del ambiente para ese entonces. (tu principal guía es hasta que doble su tamaño)

20210330_160734 - copia.jpg

Pasado el tiempo de Crecimiento, llevamos al horno, por espacio de 13-15 min a una temperatura de 150-180 grados centigrados ( antes de meterlos al horno, precalentar el horno a una temperatura alta).

IMG-20210330-WA0049 - copia.jpg

Una Vez horneados dejarlos reposar y servir como ms te guste, calientes , tibios o reposados.

Gracias por su atencion, todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con mi telefono Samsung GT-I9063T.

Gracias por visitar y por tu apoyo.

Archive