Bumbu halus:
4buah Cabai kering
4butir Kemiri, sangrai
3butir Bawang merah
2siung Bawang putih
1cm Jahe, iris
1sdt Garam
Bahan pelengkap:
2btg Bawang Prei, iris kasar
1buah Tomat, potong dadu
100gr Tauge
100gr Kol, iris halus
2tangkai Seledri, cincang kasar
Cara membuat Mie Aceh:
Goreng cumi dalam minyak panas. Sisihkan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan bawang prei, tomat, air. Masak hingga matang.
Masukkan cumi, tauge, kol, mie, dan kecap. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk hingga rata.
Sajikan bersama taburan bawang merah.
