Faire attention : ils ne sont pas toutes des eaux minérales naturelles!!!
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Les eaux de table: sont de même nature que l'eau du robinet, mais elles sont commercialisées en bouteilles. Elles ont éventuellement subi un traitement spécifique.
Une eau de source :est une eau d'origine souterraine, ayant bénéficié d'une protection contre la pollution, et n'ayant subi ni traitement chimique, ni adjonction. Elle doit donc être naturellement conforme. Elle doit satisfaire aux critères de potabilité.
Une eau minérale naturelle : (abrégé à l'oral en eau minérale) est une eau d'origine souterraine, protégée de toute pollution. Ses caractéristiques chimiques doivent être stables.
La différence entre eau de source et eau minérale : les eaux de source : ne sont pas forcément minérales, les eaux de source dont la teneur en minéraux peut varier d’une bouteille à l’autre, altérant ainsi leur goût. les eaux minérales : sont des eaux de source, La stabilité de leur composition en sels minéraux garantit également la constance de leur goût.
