前天和隔壁公司的大姐搭讪聊天，最后居然多了一个老乡，有时候出门在外，会因为一个地方的人瞬间亲和度上来。
今天晚上居然给我拿来了一份炒好的扎粉子，这个玩意说实在学名用中文表达我还真不会。
不过味道吃起来是真香！
这个菜生长在两湖地区的乡下人一定都吃过，因为在乡下随手可得。
制作它的原材料就是我们日常吃的大米，将其磨碎再配合着一定比例的老坛剁椒和在一起，密封好放在老坛里面发酵一段时间，用菜籽油炒熟即可。
虽然说现在乡下这些东西越来越少，甚至以后可能会消失，但一见到就会回忆满满。
穷苦人在那个年代就地取材的大智慧，不得不叫我们佩服。时代的产物，终究会归于历史的长河里，渐行渐远，最后不见其身影。