TAHİN
Hacim: 630 GRAM
Ambalaj Yapısı: Cam Kavanoz
Yüksek yağ içeriğine sahip olan susamın klasik teknikler ile ezilmesinden ve tamamen doğal formül ve işlemleri kapsayan bir süreçten geçirilmesinden sonra elde edilen tahin ürünü, çok eski zamanlardan bu yana Anadolu toplumunun mutfağında kendisine yer buluyor. Kaliteli ve iyi bir tahin için mutlaka kaliteli ve doğal bir susam tohumunun kullanılması gerekiyor. İşlem sürecinde söz konusu tohumlar öncelikle soyulup, ardından ayrılma işlemini alınır. Bu işlemlerin ardından da yıkamaya alınan ürünler, 150 derece ile 200 derece aralığına yaklaşık olarak 2 veya 3 saat kadar kavrulmaktadır. Bu kavurma işleminin dengesinin doğru tutturulması hem kıvam hem de lezzet yoğunluğu açısından çok büyük bir önem taşır. Böyle bir dengenin tutulabilmesi teknik bilginin dışında uzun yıllara dayanan pratik deneyime de bağlıdır.
Pek çok sağlık sorunu açısından son derece faydalı olan tahin ürünü tek başına farklı yemek ve tatlılar için kullanılabildiği gibi aynı zamanda da tahin-pekmez şeklinde bir ikili olarak da kullanımı gerçekleştirilebilmektedir. İçeriğinde herhangi bir katkı maddesi bulunmaya tahinin çok uzun raf ömrü bulunmaktadır.
Tahinin Faydaları Nelerdir?
İçeriğinde yüksek miktarda susam yağı mevcut olan tahin ürününün bu içerik yapısı vücudun ısı ve enerji ihtiyacını önemli oranda karşılar.
Hem soğuk havalarda ısınmaya yardımcı olur ve vücut enerjisinin çok daha hızlı şekilde geri kazanılmasına yardımcı olur.
Bunun yanı sıra kalp hastalıklarına karşı korur ve bağışıklığı güçlendirir.
Pekmezin kardeşi diyebileceğimiz tahin,mucizevi bir şekilde karbonhidrat ve protein kaynağıdır.Susam bitkisinden elde edilerek hazırlıyor lezzetini mutfağınıza taşıyoruz.Sabah kahvaltılarınızda ya da aralarda kaçamak yaptığınızda pekmezle birlikte yerdiğinizde enfes lezzetine doyamayacaksınız.
Tahinin içinde bol miktarda bulunan yağ,böbreklerin düzenli bir şekilde çalışmasını sağlar. Sindirim sistemine katkıda bulunur.
Müthiş bir şekilde kalsiyum kaynağıdır.Tahin kemik ve diş sağlığı için faydalıdır.
İçinde B1, B2, B3, B6, B15 ve E vitamini bol miktarda vardır.
Potasyum, bakır, magnezyum ve fosfor gibi değerli mineraller içerir.
Kaynak: https://zeytinana.com/ozel-urunler/tahin-cam-kavanoz-630gr
