*스피루리나란?
지구의 산소를 생산하여 공급한 최초의 광합성 생물체이다,
스피루리나의 생존 환경은 연간 일조량이 높고 염분의 농도가 높은 지역에서 자란다.
1940년경에 과학자들에 의해 발견되었고, 스피루리나가 갖고있는 성분이 단백질, 탄수화물, 비타민등 식품이 갖춰야 할 모든 성분을 함축하고 있기때문에 UN FAD (유엔 식량농업기구)에서 인류의 미래 식량으로 지정한 식품이기도 하다.
스피루리나에는 칼슘이 우유의 10배, 카로틴이 당근의 20배, 철분이 시금치의 50배, 단백질이 계란의 5배나 함유되어 있는 슈퍼푸드이다.
*스피루리나의 효능
1,, 탁월한 항산화 효과.
스피루리나에는 스스로를 보호하는 피코시아닌이라는 성분과, 7가지 항산화 효소가 함유되어 있어 평소에 꾸준히 섭취하면 활성산소를 효과적으로 제거하고, 노화를 방지하는 효과를 기대할수 있다.
2,,다이어트 식품으로 적합
스피루리나에는 다이어트시 결핍될수 있는 단백질과 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 다이어트시 노출되기 쉬운 영양 불량을 예방해주고 또 개선해 준다.
3,,면역력 향상
스피루리나에 함유된 단백질은 면연력 향상에 크게 도움이 된다.
일본 여자 영양대학 연구팀이 스피루리나를 첨가한 사료를 쥐에게 먹인 실험을 진행한 결과, 스피루리나 투여가 항체의 양을 늘리는 것으로 확인했다.
4,,빈혈의 효과
스피루리나에는 철분이 풍부하게 함유되어 있을뿐만아니라 철분의 흡수를 돕는 활성물질이 많아 빈혈을 예방하고 증상을 개선하는데 효과적이다.
또한 스피루리나를 정기적으로 투여하자 적혈구수, 헤모글로빈등이 개선되었다는 실험 결과가 있다.
5,,당뇨에 좋다.
일본의 다케우치 박사는 당뇨병 환자에게 스피루리나를 투여하여 좋은 성과를 거두었다는 사례를 발표했다. 당뇨병 환자의 체내에선 지방 연소가 원활하지 않아 지방을 에너지원으로 활용하는데는 한계가 있으며, 당질도 혈당을 올리기 때문에 대안이 될수 없다.
이때 스피루리나를 섭취하면 스피루리나의 단백질이 에너지원이 되어 당뇨병 환자의 허기를 줄여주고 기운이 나게 하며, 혈당 조절에도 도움이 된다고 한다.
이 밖에도 콜레스테롤 감소, 췌장염, 간질환, 위염, 위궤양, 백내장 예방, 스트레스 해소,우울증, 저혈당에 좋다.
또한 임산부,성장기 청소년, 계란이나 우유를 먹지않는 채식주의자에게 좋은 음식이다.
*스피루리나 하루 섭취량
스피루리나는 보통 식사때 3에서 4g 정도 먹을수 있다.
특수한 경우 최대 8g 까지 먹을수 있다고한다.
혹시 체질에 맞지 않으면 소화기 장애나 두통이 올수 있다.
*먹는 방법
먹기 좋게 알약으로 만들어 파는 제품이 있다.
분말로 되어 있는 제품은 밥을 할때 스피루리를 넣어 밥을 지어 먹을수 있고, 다양한 채소와 과일을 넣고 쥬스를 만들어 먹을수 있다.
