Hola Juan me encanta este plato, soy del oriente del pais, del estado Sucre y cada vez que viajo a visitar a mi madre me lo prepara, este pescado es tan exquisito y cuando esta fresco mucho mejor, creo que los protagonistas de este plato es la raya por supuesto y el ají criollo, se ve que quedó muy rico. Gracias por tu publicación que me hizo viajar mentalmente a Cumaná.