yoonhi1004입니다.
여러분 안녕하세요 .
명절은 잘 보내셨습니까 ~
명절 음식 하시느냐 고생들 많으셨죠
저도 한 것도 없이 몸살을 알았답니다^^
그래도 식구들이 한자리에 다
모이니까 힘들어도 좋더라고요.
그리고 명절 날 김치 담으려고
하다가 그냥 내가 너무 힘들었어
배추 한 통 사다가 겉절이 했더니
너무 잘 먹길래 소개해 드립니다.^^
아주 간단한 겉절이 무치는 ~
법 가르쳐 드릴게요.
첫 번째 배추는 김장 배추 한 통
4등분을 하여 흐르는 물에 적셔
잎사귀는 놔두고 뿌리 부분만
굵은 소금으로 뚜껑부분에 중간
중간에 간을 하여 30분마다 뒤적
이면서 2시간 가량 재워둔다.
2시간이 지나면 먹기 좋게 잘라
헹궈 1시간 물기를 뺀다.
물이 빠지는 동안
양파는 3학년 주먹 만한 거 반개
마늘 다섯 개 생강은 마늘 한 개
크기에서 반개만 믹서기에 넣고
밥도 한 수저 넣고 멸치 액젓 6수저
넣고 곱게 갈아 주시고 ~ 부추와
쪽파는 한 주먹씩 3 등 분 하여
깨끗이 씻어 물기를 빼준고
그럼 준비가 다 되면 양 품에 물빠진
배추를 담고 양념을 부어 주세요.
그리고 썰어 놓은 야채와 설탕
그냥 보통으로 6 수저 넣고
고춧가루는 한 국자 그리고
무 치면서 색깔 보고 고춧가루는
조금 더 넣어도 되니까 알아서
하셔도 되고요. 통깨 3 수저
넣어 잘 버무려 주세요.
그럼 완성됩니다.^^
그럼 맛있게 드시고 ~
오늘도 행복한 주말 보내세요.
