2018.3.29 (목) 첫 호프집출근!
@호프집 알바생 첫날 배운것 메모
※ 출근하면 근무복장 갈아입기 모자 o
※ 메뉴받기 위해 포스트이지, 볼펜 챙기기
※ 카운터 앞에 서있다가 손님 오시면 어서오세요~
※ 손님 나가시면 안녕히가세요!
※ 맥주 주문, 후 따르기
맥주 뒷면 양을 체크할수있는 로고 부분을 잡고, 잔을 45도 기울인다.
손잡이를 앞으로 땡기면 1초동안 거품나오는데 그걸 흘려보내고 잔의 옆면으로 흐르게 댄다.
잔에 맥주가 어느정도 차면 멈춘뒤, 손잡이를 뒤로 땡기면 거품이 나온다. 그 후 손잡이를 고정
※ 맥주 잔 서빙하고, 빈잔은 받아온다.
※ 빈잔이 쌓이면 빠르게 설거지해서 놓는다, (그릇도 포함)
※ 손님 오시면, 메뉴 물어보고, 테이블번호 꼭 기억하기!
메뉴 적었으면 카운터 앞에 와서 몇번 테이블
어떠한 메뉴 시켰는지 입력하고 영수증을 뽑는다,
그리고 밑에껀 버리고 사장님 조리대 위에 꽂는다.
※ 맥주 서빙할때 " 맥주 나왔습니다~ " 하고 놓는다.( 그 이유는 잘못하다간 팔 뒤꿈치로 칠수 있기 때문이다.)
※ 맥주통 다 따랐으면 빈 통을 앞에 가져다 놓고 새통을 가지고온다.
※ 화장실은 나가서 오른쪽이다.
※ 셀프바,,, 건빵하고 피클 밑에는 여분의 휴지
※ 손님 나가시면 테이블 위를 치운 뒤, 걸레로 닦고
그 밑에는 쓰레받이청소, 앉은 좌석은 손으로 털어낸다.
※ 테이블은 바깥부터 0번 카운터쪽으로 7번
오른쪽에서 왼쪽으로 8 9 10 11 그 앞 13 (카운터기준)
왼쪽에서 오른쪽 13 14 15 16 바 1 바 2 카운터쪽 바 3 바4
※ 맥주 메뉴 물어보고 크기나 종류 물어보면 위의 모형으로 이렇게 생겼습니다~ 하면 된다.
※ 매달 1일, 공휴일일경우 2일 급여지급
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이상!
가락시장역 가락몰점 [압구정 봉구비어] 입니다. ㅋㅋ
오늘은 이렇게 포스팅하고
다른 내용으로 찾아뵐게요!
일 하러 가야하거든요.....