Pan Relleno de Vegetales y Pollo

yiobri(75)

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Amigos de Steemit, saludos y bendiciones a todos. En esta oportunidad les presento un pan relleno muy diferente de los acostumbrados que realizamos en el taller; hemos comido el pan de jamón muy sabroso y tradicional en los diciembres venezolanos, el cachito de jamón o de jamón y queso, pastelitos, croisant, etc. Aqui les muestro como realizar el Pan Relleno de Vegetales y pollo. Mis compañeros de verdad es demasiado exquisito. Espero lo logren hacer en sus casas y como siempre que tengan ¡MUY BUEN PROVECHO!.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

1 Kilo de Harina Todo Uso, 2 Cucharadas de Levadura, 1 Cucharada de Sal, 1 Cucharada de Azúcar, 1 Huevo para Barnizar, 100 grs de Mantequilla, 2 Cucharadas de Manteca, 3 Tazas de Agua.

ELABORACIÓN DE LA MASA:

En un tazón agregar el agua, el azúcar y la levadura, y 4 cucharadas de harina todo uso. Dejar reposar por 20 minutos.
En otro tazón verter el resto de la harina, sal, margarina, el resto del agua e ingredientes.
Se le agrega la mezcla anterior y amasar hasta obtener una bola elástica.
Dejar reposar por 1 hora (Mientras reposa la masa, hacemos el relleno).

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1 Pechuga de Pollo, 1 Pimentón, 1 Cebolla grande, 1 Ramita de Apio España, 1 Ramita de Cilantro, 1 Ramita de cebollino, 3 Dientes de Ajo, 1 Puño de Vainitas, 2 Zanahorias grandes, 1 Calabacin grande, 1 Berenjena grande, 10 Cucharadas de Aceite.

PREPARACIÓN:

Cocer el pollo con agua y sal y luego desmenuzar, picar los vegetales finamente en juliana.
Sofreír con una cucharada de aceite cada uno por separado (Esto se hace para que cada vegetal conserve su sabor).
Luego agregar el pollo desmenuzado y mezclar todo.
Dejar reposar el guiso.

Al pasar el tiempo de reposo de la masa, extender un cuadro y agregar el guiso en toda la masa y enrollar.
Barnizar con huevo y dejar reposar 1 hora por lo menos.
Luego se procede a hornear, y dependiendo del horno se toma el tiempo hasta que dore.
OPCIONAL: SE LE PUEDE AGREGAR TOCINETA, ALCAPARRAS, ACEITUNAS, ETC.