За тими походами по маслючки я геть забув про нашу малину, яка цього року щедро родить. Зараз, у спеку, вона гарно дозріває. І швидко. То ж доводиться часто іти в малинник, щоб позривати стиглі, запашні ягоди.
Цього разу мені дуже не хотілося іти рвати малину, бо страшна спека, а там жодної тіні. Але бажання врятувати урожай пересилило, а ще дружина потім приєдналася до мене, то ж після години обливання потом на осонні був ось такий пристойний результат:
Що ми робимо з малиною? В основному морозимо. Дружина розкладає ягоди тонким шаром в одну ягідку на таці і ставить в морозилку. Це щоб малина не змерзалася докупи. А потім зсипає в пакети. А потім взимку її можна використовувати до чого завгодно: додавати дітям до каші, до компотів, до випічки. А ще дружина просто перетерла малинку з цукром, розклала по баночках і вони просто стають в холодильнику. Готова комора вітамінів, це швидше, ніж розморожувати ягоди, тому це варіант на близьку перспективу, додати до каші наприклад. А оскільки ще ягоди будуть, то може і малинового соку зробимо.
