Bueno, la forma tradicional para madurarlos que utilizo, es la formula de las abuelas; que consiste en envolverlos en papel periódico y colocarlos en un lugar oscuro por 2 días, o 1 dependiendo cuanto le falte para madurarse!

El otro día estuve leyendo por internet una técnica que consiste en llevarlos al horno, pero en estaos momentos no recuerdo bien!

Bendiciones!