厨房長は（と言ってもこの厨房には一人しかいませんが）、この厨房で2年半の間チキンを揚げ続けています。しかも一年のうち360日はここにいるのです。（そんな生活から脱出したくて steemit を始めました）
そんなことはおいといて
うちの店のフライドチキンは、チキンを2度揚げています。
1度目は仕込みのような準備で、注文を受けたらすぐ出せるように火を通しておき、2度目はこんがりときつね色に揚げて美味しく見せます。
1度目に揚げた後はこんな感じになります
（すでに美味しそうでしょう!?）
さて完成は、、、
お店でご確認くださいませ〜 ジャンジャン♪