带鱼段是最常见的一种食材，葱姜蒜末、盐腌制入味后，拍干玉米粉，小火煎熟，两面金黄非常有食欲。 老醋木耳，木耳泡发后煮熟过凉，陈醋、味精、味极鲜酱油、香油拌匀，然后撒入香菜、洋葱、红小米椒上桌。 马家沟芹菜手撕成条，盐、味精、香油调匀，扇贝丁绰水后放入。 红焖肘子，葱姜八角适量，加老抽酱油调味，小火焖一个小时左右。 一盘餐后水果。

我去年在柏林工大交流过半年，期间在食堂尝的各色菜肴只要是品色尚佳的，都抱着美食博主的热忱拍了照做记录。也因为小编当初德语不好，在食堂里也算闹出了好几个笑话，摸索食堂的道路可谓走得略艰辛。但柏林工大的食堂总体给我留下了很好的印象，想起来便把这段经历写下来与大家分享。

我在德国待了这么久的时间，当然生活中肯定离不开德语，下面来盘点以下关于德语的五个事实吧。全球有多少人在说德语？德国共有多少单词？传言德语差点成为美国的官方语言，真的假的？你多德语了解有多少呢，一起来看看。 Was du über die deutsche Sprache noch nicht wusstest… 你对德语还有所不知…… Wie viele Menschen sprechen weltweit

Ideally, travel is a luxurious experience, where you can languorously wander from destination to destination, taking your time to really soak up the local culture. In reality, budgets are tight, vacation

今天继续来盘点德国美食，这次带来的是有着德国国民小吃之称的——咖喱香肠。 在柏林呆过半年，必须说咖喱香肠（Currywurst）！配粗粗的薯条吃（一定要蘸蛋黄酱mayo）！热量爆棚，但也超幸福！没办法，呆在德国别想着减肥了。 自1949年创造配方，已经有将近70年的历史了（我算得对么？），热爱它的柏林人专门建了个博物馆！

科隆真心不太丰富，于是我去了距离科隆仅半小时车程的波恩。那个西德首都波恩，那个贝多芬的波恩。 波恩算是个小镇吧，但的确休闲别致，少了城市的喧嚣，多了地道的精彩。但是绝对没有办法忽略贝多芬的部分，一出火车站就看到各种指示牌，真的可以不需要地图就能寻得贝多芬的踪迹，甚至在广场上就会遇见大大的贝多芬雕塑，当然街上少不了各种贝多芬摆设，甚至恶搞，谁让贝多芬这个名字如此响亮，如他的音乐一般。

这里说说脆皮大猪肘的做法吧。 第一步，肘子洗净，由于德国黑猪腥味太大，这里教大家一个妙招，把洗好的肘子和对半切的洋葱一起放到锅里，放几粒胡椒，放些许盐巴，炖煮两个小时。但是为了彻底出去腥味，使肘子更加香醇，这里我建议全加啤酒 （没过肘子），按自己喜好选择自己喜欢的牌子。我当时加的是Rothaus的Pils，好喝惨咯。

作为一名资深吃货留德狗，让我来给你介绍下如何做出美味的德国肘子吧。 德国大肘子(Schweinshaxen)，有两种，一种是煮的,称Eisbein，德国北部常吃; 另一种knursprige Schweinshaxe, 就是传说中的脆皮大肘子。

旅居德国——我生活在科隆 （二）霍亨索伦桥 | Hohenzollernbrücke

“科隆除了那个科隆大教堂外，还有什么地方值得去看看的？” 这个问题貌似即便是当地人也没法回答我，也许这是属于生活的地方，而并非旅游观光之处吧。