Eumping merupakan Salah satu makanan khas dari Kabupaten Aceh Pidie. Emping terbuat dari beras ketan setengah muda, kemudian beras tersebut disangrai sampai matang berbentuk seperti popcorn. Setelah matang lalu beras ketan di tumbuk hingga membentuk lempengan.
Cara menikmati eumping yaitu : emping yang sudah di sanggrai dicampur dengan kelapa kukur, gula dan sedikt garam. Segelas tes manis semakin menambah cita rasa.
Emping sangat cocok di sajikan saat menulis karya baru di steemit.