Kars ilinin meşhur eski kaşar peyniri.

Bizimkilerden bu peynirin önemini kavrayabiliyorum. Arada sırada oraya gidenlerden rica edip aldırırdık. Kaşar eskidikçe daha lezzetli hale geliyor. Marketten aldığımız kaşarlardan daha değerli ve daha ağır olduğu için her öğünde kullanılmıyor.

En sevdiğim tezgah baharatların olduğu yer.

Baharatlar bizim sofralarımızın vazgeçilmezi. Yemekten yemeğe göre fikrim değişir ancak baharatsız yemekler bana yavan geliyor.

Güzel bir yazıyla yöreden yöreye atladım diyebilirim. Ellerine sağlık. :)